Éditeur École Nationale Supérieure Vétérinaire
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Cheriet, Mohammed, Auteur ; Mohammed Namane, Auteur ; Myriem Rebouh, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2012Les fractures ouvertes des carnivores domestiques représentent un challenge pour le praticien.et le propriétaire, de fait de l'absence d'un traitement universel.la gravité est lie au l'ouverture de la plaie, c'est à l'origine de la pr[...]texte imprimé
Boukhechem, Said, Auteur ; Ghozlane, Fayçal, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2012L'étude a porté sur un total de 633 vaches laitières dont 391 vaches importées d'Europe et du Canada au stade génisses pleines reçues par quatre fermes pilotes situées à Constantine, Médéa et Tipaza. L'objectif était de caractériser la[...]texte imprimé
Khaoula Kahoul, Auteur ; Faiza Marniche, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2017Ce travail a été réalisé dans la station de Brezina à " EL BAYADH ". sur un animal en danger d'extinction " la gazelle " par l'observation de son entretien en semi captivité et par une étude coprologique chez l'espèce dorcas,Nous allo[...]texte imprimé
Amari, Fella, Auteur ; Nassima Bedrani, Auteur ; Fatma-Zohra Yakoub, Auteur ; Takfarinas Idres, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2015La conservation à court terme de la semence ovine est un procédé qui permet de prolonger la longévité des spermatozoïdes, cependant cette durée de vie demeure limitée, ce qui réduit le développement de l’insémination artificielle chez l’[...]texte imprimé
Smatti, Mohamed Ben Laabed, Auteur ; Mustapha Mekki, Auteur ; Ali Lamara, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2013Notre objectif de cette étude est d’appliquer les techniques de congélation (-196°C) et de réfrigération (+4°C) d’une part et d’autre d’apprécier l’effet de glycérol sur la semence réfrigérée issu de l’épididyme du bélier. De ce fait, no[...]texte imprimé
Ryad Boumelir, Auteur ; Omar Benchoubane, Auteur ; Leila Bouayad, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2020Le bon déroulement de l’abattage des volailles nécessite une bonne maitrise des pratiques d’hygiène le long de la chaine d’abattage et ce afin d’assurer la salubrité des produits et d’éviter que les contaminations bactériennes atteignent des seu[...]texte imprimé
Sabrine Zennoun, Auteur ; Leila Bouayad, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2022Cette étude bibliographique c’est intéressé à deux genres bactériens souvent rencontrés comme contaminants en industrie laitière. Cette étude détaille les caractères bactériologiques, l’habitat et le pouvoir pathogène des staphyloco[...]texte imprimé
Ryad Boumelir, Auteur ; Omar Benchoubane, Auteur ; Leila Bouayad, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2020Le bon déroulement de l’abattage des volailles nécessite une bonne maitrise de pratiques d’hygiène le long de la chaine d’abattage et ce afin d’assurer la salubrité des produits et d’éviter que les contaminations bactériennes atteignent des seui[...]texte imprimé
walid Ziouche, Auteur ; khouloud Dilem, Auteur ; Radia Bouhamed, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2021L’étude porte sur l’évaluation microbiologique des surfaces de deux boucheries situées dans la Wilaya d’Alger par le biais du dénombrement de la flore aérobie mésophile totale, des coliformes totaux, des coliformes thermotolérants[...]texte imprimé
Asma Rahma Agoudjil, Auteur ; Abir Boudouha, Auteur ; Radia Bouhamed, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2021La viande est le produit de transformation du muscle après la mort de l’animal. Sa qualité prend en compte 4 composantes, à savoir la qualité technologique, la qualité organoleptique, la qualité nutritionnelle et la qualité hygiénique. S[...]texte imprimé
Mohamed Yacine MEGHERBI, Auteur ; Mossadak Hamdi Taha, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2020La viande est un produit nutritionnel important pour l’homme, riche en protéines et en eau. C’est une denrée alimentaire périssable, elle constitue ainsi un terrain favorable à la prolifération microbienne nuisible à la santé du consommateur. Co[...]texte imprimé
Benaissa, Mohammed Hocine, Auteur ; Rachid Kaidi, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2016Les pathologies de la reproduction chez le dromadaire constituent un problème majeur de reproduction du fait des pertes économiques importantes et des risques sanitaires, Son ampleur réelle en Algérie demeure inconnue. Ce travail à deu[...]texte imprimé
Chikbouni, Nadia, Auteur ; Samia Dahmani, Auteur ; Badis Bendeddouche, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2009Face à la recrudescence des toxi infections alimentaires collectives (TIAC) en Algérie notamment dans la restauration collective, les protocoles d’hygiène doivent faire partie de la production. Les procédures ainsi que leur contrôle s[...]texte imprimé
Mekhatri, Nour Elyasmine, Auteur ; Nessakh, Irched, Auteur ; Bouhamed, R., Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2023L’étude menée dans la laiterie de Birkhadem a permis l’application de l’audit ainsi qu’une démarche HACCP afin d’estimer le degré de salubrité et sécurité du produit. Les résultats de l’inspection ont montré une similitude entre les taux de con[...]texte imprimé
Zellagui, Rachid, Auteur ; Badis Bendeddouche, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2012En Algérie, le système (HACCP) est devenu obligatoire depuis 2010. La détermination des points critiques (CCP) représente une étape cruciale dans la réussite de ce système HACCP. L’objectif de cette étude est de contribuer à la détermin[...]