Éditeur Tec et Doc
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Cet aide-mémoire présente l'essentiel des connaissances actuelles en biochimie et biologie moléculaire. Plus de 1500 rubriques et multiples renvois permettent la compréhension immédiate des concepts et notions abordés. Les termes anglais les plu[...]texte imprimé
Société Scientifique d'Hygiène Alimentaire, Auteur ; Félix Depledt, Auteur ; Jacques Le Magnen, Préfacier, etc. | Paris : Tec et Doc | Sciences et techniques Agroalimentaires,ISSN 0243 5624 | 2003texte imprimé
Grécias, Pierre, Auteur ; Jean-Pierre Migeon, Auteur | Paris : Tec et Doc | Collection de sciences physiques bio-véto | 2001Le lecteur trouvera dans cet ouvrage des sujets (texte intégral) de physique et chimie des concours AGRO et VÉTO ainsi que leurs corrigés détaillés, totalement conformes aux nouveaux programmes. Il s'agit de tous les sujets de 1995 à 2000. Ces a[...]texte imprimé
Gilbert Barnabé,, Directeur de la recherche ; Maurice Fontaine, Préfacier, etc. | Paris : Tec et Doc | 1989Cette synthèse pluridisciplinaire demeure toujours sans équivalent en langue française : elle comprend tous les éléments biologiques, physiques, nutritifs, pathologiques, statistiques, économiques, nécessaires à une approche scientifique et rigo[...]texte imprimé
Gilbert Barnabé,, Directeur de la recherche ; Maurice Fontaine, Préfacier, etc. | Paris : Tec et Doc | 1989texte imprimé
Arrignon, Jacques, Auteur ; Louis Le Pensec, Préfacier, etc. | Paris : Tec et Doc | Collection Aquaculture - Pisciculture | 2002L'éventail des termes employés en aquaculture emprunte nécessairement à la terminologie d'autres disciplines scientifiques et techniques : agriculture, biologie, écologie, santé animale, économie, nutrition... autant qu'au jargon Le propre à cha[...]texte imprimé
Luquet, François-Marie, Directeur de publication ; Georges Corrieu, Directeur de publication ; Georges Corrieu | Paris : Tec et Doc | Sciences et techniques agro-alimentaires | 2005texte imprimé
Lüttge, Ulrich, Auteur ; Gabriela Bauer, Auteur ; André Sieffert, Traducteur | Paris : Tec et Doc | 2002Plébiscité par l'enseignement universitaire, cet ouvrage paraît dans sa troisième édition mise à jour. Ce traité fondamental s'est imposé grâce à son approche originale de l'enseignement de la botanique, en proposant l'évolution de la vie comme [...]texte imprimé
Hnatyszyn, Michel, Auteur ; Alfred Guais, Auteur | Paris : Tec et Doc | Agriculture d'aujourd'hui, ISSN 09822518 | 1988texte imprimé
Les objectifs pratiques de la nutrition animale ont considérablement évolué au cours des cinquante dernières années : ils sont actuellement centrés sur le développement conjoint des qualités organoleptiques et diététiques de l'aliment et sur la [...]texte imprimé
Depuis plusieurs années, la nomenclature bactérienne a été si profondément modifiée, au gré des connaissances génétiques et phylogéniques apportées par la biologie moléculaire, qu'il devient parfois difficile de se repérer dans le maquis des tax[...]texte imprimé
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L'actualité place régulièrement sur le devant de la scène les toxi-infections alimentaires d'origine listérienne et rappelle les risques que fait courir toute rupture de la chaîne du froid sur la sécurité alimentaire.D'autant que les propriétés [...]texte imprimé
Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition (France), Auteur ; Suzanne Brun, Auteur | Paris : Tec et Doc | 1983texte imprimé
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Jean-Louis Thapon ; Claude-Marcel Bourgeois ; Bernard Sauveur, Préfacier, etc. | Paris : Tec et Doc | Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243 5624 | 1994texte imprimé
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Cet ouvrage traite des parasites des viandes prises au sens large (chair musculaire et viscères consommables). L'auteur définit les principaux termes et cycles évolutifs qui y seront décrits, ainsi que les différents types d'anthropozoonoses rés[...]texte imprimé
Académie des Sciences (France), Auteur ; Laporte, Yves, Auteur | Paris : Tec et Doc | Rapport sur la science et la technologie | 2000texte imprimé
Grécias, Pierre, Auteur ; Jean-Pierre Migeon, Auteur | Paris : Tec et Doc | Collection de sciences physiques bio-véto | 2000texte imprimé
Cet ouvrage présente un ensemble de connaissances mises à jour sur les helminthoses et coccidioses du bétail et des oiseaux de basse-cour en Afrique tropicale, sur les trypanosomoses animales africaines et sur les maladies à tiques du bétail en [...]texte imprimé
Jean-Louis Fraysse, Auteur ; Jean Paul Guitard, Auteur | Paris : Tec et Doc | Agriculture d'aujourd'hui | 1992Produire pour quelle consommation et dans quel contexte. Éléments déterminant un système de production. Que peuvent apporter les techniques au système de production ovin ? Contrôle et amélioration de l'efficacité du système d'élevage. Étude de q[...]texte imprimé
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Picot, André, Auteur ; Philippe Grenouillet, Auteur ; Derek Harold Richard Barton, Préfacier, etc. | Paris : Tec et Doc | 1992Cet ouvrage traite le risque chimique dans sa globalité à partir des données physicochimiques et de la réactivité des composés eux-même. Une approche prédictive très scientifique et une présentation concrètes des mesures de prévention appropriée[...]