Éditeur École Nationale Vétérinaire d' Alfort
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Jaulmes, Didier, Auteur ; Courreau, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1989L'auteur, aprés une brève présentation des régions, expose, pour chaque type de production, l'état actuel et sa probable évolution. L'accent est donné sur les bovins car ils fournissent actuellement plus de travail que les autres animaux de comp[...]
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El Assad, Amal, Auteur ; Rozier, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1988L'auteur étudie le fumage traditionnel en côte d'ivoire en s'appuyant sur un modèle précis: le mâchoiron. Ce poisson représente une espèce d'aquaculture intéressante dont la production sans cesse croissante un intérêt. Il détermine les principau[...]
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Gouband, Francis Dominique Jacques, Auteur ; Ferrando, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1981Au moment où l'on parle de promouvoir sur le marché un agneau avec un label d'origine, il apparait nécessaire de justifier cette campagne publicitaire par la mise en vente d'agneaux d'excellente qualité. Si, dans la fixation du prix de la viande[...]
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Blanchard, Géraldine, Auteur ; Paragon, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1994L'augmentation récente de l'incidence des affection ostéoarticulaires juvéniles chez le cheval a mis en lumière la nutrition comme un des facteurs étiologiques . Par ailleurs, les accidents liés à une supplémentation minéro- vitamique mal condui[...]
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Lanoiselée, Philippe Bernard, Auteur ; Espinasse, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1981Dans le cadre de la classification de GELL et COOMBS, les mécanismes immunologiques qui président aux réactions d'hypersensibilité, nous attacherons à montrer pouquoi le poumon , et plus particulièrement le poumon des bovins, est un organe cible[...]
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Castes, Jean-Paul, Auteur ; Tournut, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1980Nous venons de voir que les problèmes posés par la lutte contre les oiseaux sur un aéroport sont multiples. Les solutions apportées sont trés diverses. Certaines ont d'ailleurs été empruntés à l'agriculture. Les méthodes s'appliquant aux individ[...]
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Fournier, René Jean Louis, Auteur ; Mouthon, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1988La réaction de Maillard est d'une grande importance pour le développement de la flaveur des aliments. Dans la viande elle donne naissance à de nombreux hétérocycles directement responsables de l'arôme de viande cuite. La téchnogénèse des arômes [...]
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Chandre, Fabrice Philippe Pierre, Auteur ; Chermette, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1990L'étude numérique et histologique du couple Brugia malayi Aedes aegypti démontre qu'il existe trés tôt aprés l'ingestion du repas sanguin un phénomène puissant de limitation : la proportion de Mf qui passe dans l'hémocèle diminue forteme[...]
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Gorvel, Henri, Auteur ; Blin, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1982BARYE (1796-1875) est le premùier sculpteur animalier anatomiste. son oeuvre, qui s'appuie sur de très solides études de l'animal, tant vivant au jardin zoologique que mort en salle de dissection, est essentiellement composée de bronzes de petit[...]
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Blum, Françoise, Auteur ; Moraillon, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1986La présence de l'animal au sein de la société humaine a d'emblée imposé à l'homme la résponsabilité de sa substance. Sous l'influence des idées philosophiques et morales, le souci de la condition animale motive la fondation de la société protect[...]
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Lemarchand, Claude, Auteur ; Blin, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1986Fortement imprégné du courant de pensée rationaliste de son temps, il dote l'art vétérinaire d'une méthode scientifique, que l'on découvre à travers son "Parfait Maréchal", et qui prépare la naissance, au siècle suivant, de la médecine vétérinai[...]
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Grunwald, Philippe, Auteur ; Lavale, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1986L'auteur étudie le stress donnant une définition, les causes d'apparition, les mécanismes et l'expression clinique de ce syndrôme. Il étudie le stress chez le porc, définissant les types de stress qui sont connus dans cette espèce: Syndrome d'hy[...]
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Bonnet, Jean-François, Auteur ; Mouthon, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1989L'étude présentée a pour but de montrer que le traitement des aliments par les radiations ionisantes est aujourd'hui techniquement au point: quelques inconnues subsistent, la cocurrence s'annonce et la réaction des consommateurs est difficile à [...]
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Alcouffe, Bernard, Auteur ; Carlier, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1988Certains éleveurs transforment le lait récolté sur leur exploitation et commercialisent les produits obtenus : lait cru ou pasteurisé, crèmes et beurres, fromages et yaourts. Les technologies employées sont restées traditionnelles même si les pr[...]
