Éditeur École Nationale Vétérinaire d' Alfort
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Chatry, Dominique, Auteur ; Laval, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1987Un modéle porcin a été utilisé pour étudier les effets immunomodulateurs d'un extrait de klebsiella pneumoniae: R.U.41740 (BIOSTIM), administré par voie orale pendant 8 jours à la posologie de 10 mg / kg / j .texte imprimé
Benhamiche, Boualem, Auteur ; Goret, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1977Après un bref rappel de la virologie et de l'épidémiologie générale de la rage. Dans un second temps , nous aborderons l'épidémiologie en tenant compte les conditions particulièers de pays et ses répercussions sur l'homme. Enfin, dans une[...]texte imprimé
Daudin, Anne Patricia Ida, Auteur ; Carlier, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1991"Le contexte laitier en matière de lait de brebis est tout d'abord présenté: répartition de la production mondiale, élevage et hygiène de la traite de la brebis Lacaune dans le ""Rayon"" de roquefort, caractéristique du lait de brebis, la fabric[...]texte imprimé
Nicolle, Laurent, Auteur ; Rozier, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1986Evaluer de façon chiffrée la contamination superficielle des carcasses de l'abattoirrequiert l'utilisation de méthodes efficaces pour récupérer puis identifier et dénombrer la flore de contamination. Toutes les techniques ne donnet pas satisfact[...]texte imprimé
Morel, Béatrice, Auteur ; Rozier, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1990La qualité tient dans notre environnement économique et social une place non négligeable. Celle-ci comporte plusieurs composantes: sanitaire, première exigence à maintenir, technologique, organoleptique et nutritionnelle. Les différents paramètr[...]texte imprimé
Jaulmes, Didier, Auteur ; Courreau, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1989L'auteur, aprés une brève présentation des régions, expose, pour chaque type de production, l'état actuel et sa probable évolution. L'accent est donné sur les bovins car ils fournissent actuellement plus de travail que les autres animaux de comp[...]texte imprimé
El Assad, Amal, Auteur ; Rozier, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1988L'auteur étudie le fumage traditionnel en côte d'ivoire en s'appuyant sur un modèle précis: le mâchoiron. Ce poisson représente une espèce d'aquaculture intéressante dont la production sans cesse croissante un intérêt. Il détermine les principau[...]texte imprimé
Gouband, Francis Dominique Jacques, Auteur ; Ferrando, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1981Au moment où l'on parle de promouvoir sur le marché un agneau avec un label d'origine, il apparait nécessaire de justifier cette campagne publicitaire par la mise en vente d'agneaux d'excellente qualité. Si, dans la fixation du prix de la viande[...]texte imprimé
Blanchard, Géraldine, Auteur ; Paragon, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1994L'augmentation récente de l'incidence des affection ostéoarticulaires juvéniles chez le cheval a mis en lumière la nutrition comme un des facteurs étiologiques . Par ailleurs, les accidents liés à une supplémentation minéro- vitamique mal condui[...]texte imprimé
Lanoiselée, Philippe Bernard, Auteur ; Espinasse, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1981Dans le cadre de la classification de GELL et COOMBS, les mécanismes immunologiques qui président aux réactions d'hypersensibilité, nous attacherons à montrer pouquoi le poumon , et plus particulièrement le poumon des bovins, est un organe cible[...]texte imprimé
Castes, Jean-Paul, Auteur ; Tournut, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1980Nous venons de voir que les problèmes posés par la lutte contre les oiseaux sur un aéroport sont multiples. Les solutions apportées sont trés diverses. Certaines ont d'ailleurs été empruntés à l'agriculture. Les méthodes s'appliquant aux individ[...]texte imprimé
Fournier, René Jean Louis, Auteur ; Mouthon, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1988La réaction de Maillard est d'une grande importance pour le développement de la flaveur des aliments. Dans la viande elle donne naissance à de nombreux hétérocycles directement responsables de l'arôme de viande cuite. La téchnogénèse des arômes [...]texte imprimé
Chandre, Fabrice Philippe Pierre, Auteur ; Chermette, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1990L'étude numérique et histologique du couple Brugia malayi Aedes aegypti démontre qu'il existe trés tôt aprés l'ingestion du repas sanguin un phénomène puissant de limitation : la proportion de Mf qui passe dans l'hémocèle diminue forteme[...]texte imprimé
Gorvel, Henri, Auteur ; Blin, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1982BARYE (1796-1875) est le premùier sculpteur animalier anatomiste. son oeuvre, qui s'appuie sur de très solides études de l'animal, tant vivant au jardin zoologique que mort en salle de dissection, est essentiellement composée de bronzes de petit[...]texte imprimé
Blum, Françoise, Auteur ; Moraillon, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1986La présence de l'animal au sein de la société humaine a d'emblée imposé à l'homme la résponsabilité de sa substance. Sous l'influence des idées philosophiques et morales, le souci de la condition animale motive la fondation de la société protect[...]texte imprimé
Lemarchand, Claude, Auteur ; Blin, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1986Fortement imprégné du courant de pensée rationaliste de son temps, il dote l'art vétérinaire d'une méthode scientifique, que l'on découvre à travers son "Parfait Maréchal", et qui prépare la naissance, au siècle suivant, de la médecine vétérinai[...]texte imprimé
Grunwald, Philippe, Auteur ; Lavale, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1986L'auteur étudie le stress donnant une définition, les causes d'apparition, les mécanismes et l'expression clinique de ce syndrôme. Il étudie le stress chez le porc, définissant les types de stress qui sont connus dans cette espèce: Syndrome d'hy[...]texte imprimé
Bonnet, Jean-François, Auteur ; Mouthon, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1989L'étude présentée a pour but de montrer que le traitement des aliments par les radiations ionisantes est aujourd'hui techniquement au point: quelques inconnues subsistent, la cocurrence s'annonce et la réaction des consommateurs est difficile à [...]texte imprimé
Alcouffe, Bernard, Auteur ; Carlier, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1988Certains éleveurs transforment le lait récolté sur leur exploitation et commercialisent les produits obtenus : lait cru ou pasteurisé, crèmes et beurres, fromages et yaourts. Les technologies employées sont restées traditionnelles même si les pr[...]