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École Nationale Vétérinaire d' Alfort
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Paris
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Lefbre, Olivier, Auteur ; Rozier, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1983Les principaux points étudiés concernent la valeur de la rédaction du C.V.I, par les vétérinaires inspecteurs d'autre part , le respct de la reglementation à tous les niveaux de la filière, la répartition saisonnière et géographique la répartiti[...]texte imprimé
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Vogt-Schilb, Pierre Hubert Georges, Auteur ; Wolter, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1987Ce travail propose une méthodologie d'étude permettant d'obtenir un effort d'endurance quatifiable et reproductible chez le chien . L'alimentation hyperlipidique améliore sensiblement les performances des chiens en effort d'endurance . La plupar[...]texte imprimé
Le sueur, Christophe, Auteur ; Carlier, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1988Aprés une synthèse des connaissances générales concernant les allergies alimentaires chez l'homme, sont présentées les particularités des allergies humaines au lait de vache, à l'oeuf de poule et au poisson. l'allergie alimentaire cgez les carni[...]texte imprimé
Breton, Christine, Auteur ; Blin, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1986Jusqu'au siècle dernier, bien des sortes de sorciers pouvaient agir sur les animaux. Les définir, cerner leurs pouvoirs et leurs techniques respectives permet une approche du monde ancestral et mystérieux de la sorcellerie. Ce monde que le peupl[...]texte imprimé
Oudart, Catherine, Auteur ; Theret, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1982Ce travail cherche à faire le point sur les différentes hypothèses historiques en s'aidant notamment des caractères génétiques de la race. L'évolution des standards, dans le temps et l'espace est confrontée à une série de mensurations pe[...]texte imprimé
Soulard, Michel Jean-Valéry, Auteur ; Person, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1990Dans cette étude l'auteur présente l'analyse des antigènes détectés par les anticorps antinucléaires sériques issus de trois chiens cockers offrant des signes de polyarthrite. Ces auto-anticorps suscitent en immunodiffusion en gel la formation d[...]texte imprimé
Mailho, Christophe, Auteur ; Blin, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1988La 1ère partie retrace la biologie, l'éthologie et la pathologie de cet oiseau migrateur. Les techniques de chasse sont ensuite décrites : chaque traditionnelle aux filets verticaux ( pantières) antérieure à l'époque gallo-romaine, aux filets ho[...]texte imprimé
Grosset, Jean-Luc, Auteur ; Blin, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1982La peinture, la sculture et la pratique de la momification en Egypte permettent d'expliquer la morphologie du lion et du chat et d'envisager leur importance dans la vie quotidienne. le chat fut un animal familier trés apprécié pour ses dons de c[...]texte imprimé
Hedon, Jean - Marie, Auteur ; Theret, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1982Le chat sacré de Brimanie est souvent confondu avec le Siamois. Ce travail a pour but de nous le faire découvrir: nous pénétrons d'abord dans le mystère de sa légende et de son histoire, puis nous consacrons à son étude descriptive et génétique [...]texte imprimé
Bonnin, Jean-Louis, Auteur ; Bussieras, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1985Dans une première partie consacrée aux rongeurs,l'auteur décrit les espèces de Microtidés et Muridés présentes en Lorraine puis étudie les populations de rongeurs afin de déterminer la distribution des espèces par milieu, l'évolution dém[...]texte imprimé
Chalier-Duvinage, Catherine Noelle, Auteur ; Quintin-Colonna, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1990Aprés un rappel sur les immunoglobulines et les anticorps monoclonaux, l'auteur décrit un protocole de production d'anticorps monoclonaux anti-IgG de chien. Des souris BALB/Csont immunisées avec des IgG de chien purifiées puis les splénocytes de[...]texte imprimé
Daquin, Stéphane, Auteur ; Rozier, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1987L'auteure propose une synthész bibliographique des facteurs de variation des rendements d'abattage et du déclassement du poulet de chair : les animaux âgés et lourds ont à la fois un meilleur rendement éviscéré et un rendement de découpe plus él[...]texte imprimé
Roeder, Jean-François, Auteur ; Bordet, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1980Le but de ce travail de montre les aspects positif de l'instauration du C.A.P. de Maréchal-ferrant, mais aussiles limites d'un tel système.texte imprimé
Nivoix, Reynald, Auteur ; Chermette, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1993Les chiens et les petits rongeurs sont les principaux réservoirs naturels mais l'homme est occasionnellement atteint. Des notions morphologiques et biologiques (taille des larves et temps de nymphose) concernant le Diptère sont précisée[...]texte imprimé
Boisseleau, Didier, Auteur ; Rozier, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1982Cette étude illustre les nombreux problèmes à considérer pour faire un choix en matière d'anabolisants oestrogéniques. Il ressort qu'il n'ést plus possible actuellement de freiner le prix des productions animales à un niveau inférieur à celui de[...]texte imprimé
Carpentier, Pascale, Auteur ; Rozier, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1986La restauration rapide a connu un développement trés important en quelques années car elle répond à un besoin récent des consommateurs, consécutif à une évolution du contexte socio-économique et psycho-sociologique. Ce mode de restauration propo[...]texte imprimé
Auclert, Benoît, Auteur ; Rozier, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1981La technologie du yaourt est probablement vouée, dans les années à venir, à une évolution assez marquée. Le yaourt est un produit de consommation courante qui doit toujours s'adapter aux goût et aux exigences de la clientèle, donc sous des forme[...]texte imprimé
Le prevost de la moissonnière, Bérénice Véronique Suzanne Marie, Auteur ; Rozier, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1980La morphologie, la biologie, la pêche de la coquille Saint-Jacques sont des notions acquises ou d'évolution trés lente , par contre, la transformation industrielle de la coquille est un sujet trés contreversé. La commercialisation sous forme con[...]texte imprimé
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Tarnau, Carole, Auteur ; Chermette, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1988Une étude des cryptosporidies et un rappel des données générales concernant la maladie, l'auteur fait le point sur les connaissances actuelles de la cryptosporidiose chez les équidés.texte imprimé
Chatry, Dominique, Auteur ; Laval, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1987Un modéle porcin a été utilisé pour étudier les effets immunomodulateurs d'un extrait de klebsiella pneumoniae: R.U.41740 (BIOSTIM), administré par voie orale pendant 8 jours à la posologie de 10 mg / kg / j .texte imprimé
Benhamiche, Boualem, Auteur ; Goret, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1977Après un bref rappel de la virologie et de l'épidémiologie générale de la rage. Dans un second temps , nous aborderons l'épidémiologie en tenant compte les conditions particulièers de pays et ses répercussions sur l'homme. Enfin, dans une[...]texte imprimé
Daudin, Anne Patricia Ida, Auteur ; Carlier, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1991"Le contexte laitier en matière de lait de brebis est tout d'abord présenté: répartition de la production mondiale, élevage et hygiène de la traite de la brebis Lacaune dans le ""Rayon"" de roquefort, caractéristique du lait de brebis, la fabric[...]texte imprimé
Nicolle, Laurent, Auteur ; Rozier, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1986Evaluer de façon chiffrée la contamination superficielle des carcasses de l'abattoirrequiert l'utilisation de méthodes efficaces pour récupérer puis identifier et dénombrer la flore de contamination. Toutes les techniques ne donnet pas satisfact[...]texte imprimé
Morel, Béatrice, Auteur ; Rozier, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1990La qualité tient dans notre environnement économique et social une place non négligeable. Celle-ci comporte plusieurs composantes: sanitaire, première exigence à maintenir, technologique, organoleptique et nutritionnelle. Les différents paramètr[...]texte imprimé
Jaulmes, Didier, Auteur ; Courreau, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1989L'auteur, aprés une brève présentation des régions, expose, pour chaque type de production, l'état actuel et sa probable évolution. L'accent est donné sur les bovins car ils fournissent actuellement plus de travail que les autres animaux de comp[...]texte imprimé
El Assad, Amal, Auteur ; Rozier, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1988L'auteur étudie le fumage traditionnel en côte d'ivoire en s'appuyant sur un modèle précis: le mâchoiron. Ce poisson représente une espèce d'aquaculture intéressante dont la production sans cesse croissante un intérêt. Il détermine les principau[...]texte imprimé
Gouband, Francis Dominique Jacques, Auteur ; Ferrando, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1981Au moment où l'on parle de promouvoir sur le marché un agneau avec un label d'origine, il apparait nécessaire de justifier cette campagne publicitaire par la mise en vente d'agneaux d'excellente qualité. Si, dans la fixation du prix de la viande[...]texte imprimé
Blanchard, Géraldine, Auteur ; Paragon, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1994L'augmentation récente de l'incidence des affection ostéoarticulaires juvéniles chez le cheval a mis en lumière la nutrition comme un des facteurs étiologiques . Par ailleurs, les accidents liés à une supplémentation minéro- vitamique mal condui[...]texte imprimé
Lanoiselée, Philippe Bernard, Auteur ; Espinasse, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1981Dans le cadre de la classification de GELL et COOMBS, les mécanismes immunologiques qui président aux réactions d'hypersensibilité, nous attacherons à montrer pouquoi le poumon , et plus particulièrement le poumon des bovins, est un organe cible[...]texte imprimé
Castes, Jean-Paul, Auteur ; Tournut, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1980Nous venons de voir que les problèmes posés par la lutte contre les oiseaux sur un aéroport sont multiples. Les solutions apportées sont trés diverses. Certaines ont d'ailleurs été empruntés à l'agriculture. Les méthodes s'appliquant aux individ[...]texte imprimé
Fournier, René Jean Louis, Auteur ; Mouthon, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1988La réaction de Maillard est d'une grande importance pour le développement de la flaveur des aliments. Dans la viande elle donne naissance à de nombreux hétérocycles directement responsables de l'arôme de viande cuite. La téchnogénèse des arômes [...]texte imprimé
Chandre, Fabrice Philippe Pierre, Auteur ; Chermette, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1990L'étude numérique et histologique du couple Brugia malayi Aedes aegypti démontre qu'il existe trés tôt aprés l'ingestion du repas sanguin un phénomène puissant de limitation : la proportion de Mf qui passe dans l'hémocèle diminue forteme[...]texte imprimé
Gorvel, Henri, Auteur ; Blin, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1982BARYE (1796-1875) est le premùier sculpteur animalier anatomiste. son oeuvre, qui s'appuie sur de très solides études de l'animal, tant vivant au jardin zoologique que mort en salle de dissection, est essentiellement composée de bronzes de petit[...]texte imprimé
Blum, Françoise, Auteur ; Moraillon, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1986La présence de l'animal au sein de la société humaine a d'emblée imposé à l'homme la résponsabilité de sa substance. Sous l'influence des idées philosophiques et morales, le souci de la condition animale motive la fondation de la société protect[...]texte imprimé
Lemarchand, Claude, Auteur ; Blin, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1986Fortement imprégné du courant de pensée rationaliste de son temps, il dote l'art vétérinaire d'une méthode scientifique, que l'on découvre à travers son "Parfait Maréchal", et qui prépare la naissance, au siècle suivant, de la médecine vétérinai[...]texte imprimé
Grunwald, Philippe, Auteur ; Lavale, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1986L'auteur étudie le stress donnant une définition, les causes d'apparition, les mécanismes et l'expression clinique de ce syndrôme. Il étudie le stress chez le porc, définissant les types de stress qui sont connus dans cette espèce: Syndrome d'hy[...]texte imprimé
Bonnet, Jean-François, Auteur ; Mouthon, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1989L'étude présentée a pour but de montrer que le traitement des aliments par les radiations ionisantes est aujourd'hui techniquement au point: quelques inconnues subsistent, la cocurrence s'annonce et la réaction des consommateurs est difficile à [...]texte imprimé
Alcouffe, Bernard, Auteur ; Carlier, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1988Certains éleveurs transforment le lait récolté sur leur exploitation et commercialisent les produits obtenus : lait cru ou pasteurisé, crèmes et beurres, fromages et yaourts. Les technologies employées sont restées traditionnelles même si les pr[...]