Éditeur Dunod
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La connaissance de la microbiologie alimentaire et la maîtrise du contrôle microbiologique des aliments sont indispensables pour la qualité des fabrications, respecter la santé des consommateurs et la législation en vigueur, qui devient de plus [...]texte imprimé
La connaissance de la microbiologie alimentaire et la maîtrise du contrôle microbiologique des aliments sont indispensables pour la qualité des fabrications, respecter la santé des consommateurs et la législation en vigueur, qui devient de plus [...]texte imprimé
Dedet, Jean-Pierre, Auteur ; Luc Montagnier, Préfacier, etc. | Paris : Dunod | UniverSciences | 2007texte imprimé
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les Mini Manuels proposent un cours concis et richement illustré pour vous accompagner jusqu'à l'examen. Des exemples sous forme d'encarts, des mises en garde et des méthodes pour éviter les pièges et connaître les astuces, enfin des exercices, [...]texte imprimé
Michel Guilloton, Auteur ; Bernadette Quintard, Auteur ; Paul-François Gallet, Auteur | Paris : Dunod | Mini manuel | 2013Les ouvrages de la collection « Mini-Manuels » présentent sous une forme concise et attractive (2 couleurs et de nombreux schémas) les notions essentielles. Le cours est illustré par des encarts historiques ou apportant quelques compléments tech[...]texte imprimé
Bautz, Anne - Marie, Auteur ; Alain Bautz, Auteur | Paris : Dunod | Mini manuel, ISSN 19631375 | 2007texte imprimé
Anne-Marie Bautz, Auteur ; Alain Bautz, Auteur ; Dominique Chardard, Auteur | Paris : Dunod | Mini manuel | D.L. 2015Conçus pour faciliter l’apprentissage des notions essentielles, les Mini Manuels proposent un cours concis et richement illustré pour vous accompagner jusqu’à l’examen. Des exemples sous forme d’encarts, des mises en garde et des méthodes pour é[...]texte imprimé
Les ouvrages de la collection «Mini Manuels» présentent sous une forme concise et attractive (2 couleurs, nombreux schémas) les notions essentielles. Le cours est illustré par des encarts faisant le lien avec la vie quotidienne ou apportant quel[...]texte imprimé
Petit, Jean-Michel, Auteur ; Sébastien Arico, Auteur ; Julien Raymond, Auteur | Paris : Dunod | Mini manuel | 2013Concus pour faciliter aussi bien l'apprentissage que la revision, les Mini Manuels proposent un cours concis richement illustre avec des exemples et des methodes pour vous accompagner jusqu'a l'examen. Des exercices, tous corriges, comletent le [...]texte imprimé
Abderrahman Maftah, Auteur ; Petit, Jean - Michel, Auteur ; Julien Raymond, Auteur | Paris : Dunod | Mini manuel | 2015Les ouvrages de la collection « Mini manuels » présentent sous une forme concise et attractive (2 couleurs, nombreux schémas) les notions essentielles. Le cours est illustré par des encarts apportant des compléments techniques. En fin de chapitr[...]texte imprimé
Cet ouvrage présente en 8 étapes la chimie des solutions. L'auteur met l'accent sur le sens physique des concepts et des calculs, et a le souci constant d'articuler les notions fondamentales aux préoccupations de la vie d'aujourd'hui (environnem[...]