Titre : | Etude de l'effet d'un symbiotique sur les mammites subcliniques des vaches laitières |
Auteurs : | Manel Ayoun, Auteur ; Djamel Khelef, Directeur de thèse |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire, 2017 |
Format : | 193 f. / ill. / 30 cm |
Accompagnement : | CD-Rom |
Note générale : |
Mémoire de Magistère: Sciences vétérinaire: Pathologie et Chirurgie des Ruminants: Alger, École Nationale Supérieure Vétérinaire: 2017
Bibliogr. f. 149-174; Annexes f. 175-193 |
Langues: | Français |
Mots-clés: | Mammites subcliniques ; Symbiotique ; Probiotique ; Prébiotique ; Antibiorésistance ; Paramètres physicochimiques ; Vache laitière |
Résumé : |
Les mammites subcliniques représentent un tourment pour la vache laitière et pour son propriétaire. Elles se traduisent par des inflammations de la glande mammaire mais aucun signe clinique n’est perceptible, ces inflammations proviennent essentiellement des pathogènes majeurs tels que le staphylocoque doré, Escherichia coli, Streptococcus ubéris, et des pathogènes mineurs. La maitrise des mammites et la gestion des coûts de traitement s’avèrent de plus en plus difficile par conséquent, elles représentent d’importantes pertes de lait pour la filière bovine. L’objet de notre étude porte sur l’évaluation, selon les conditions d’élevages bovins en Algérie, l’impact de l’apport des Symbiotiques (association des bactéries probiotiques, levures Saccharomyces cerevisiae et des prébiotiques) sur les mammites subcliniques ainsi que sa contribution à l’amélioration de la production laitière durant la période de lactation, dans le but de réduire l’usage massif des antibiotiques et d’éviter tout problème d’antibiorésistance. L’étude des profils de sensibilité aux antibiotiques des bactéries a montré des fréquences de résistance très élevées vis-à-vis de la Pénicilline G, l’Erythromycine, la Tétracycline et Cefotaxime, à l’Acide nalidixique, l’Ampicilline et la Vancomycine. Durant trois mois postpartum, deux groupes de vaches laitières sont nourries avec la même ration. 20 vaches ont reçu le symbiotique « SYMBIOVEBAND» comme traitement alternatif, un lot de 10 vaches témoins.Le traitement alternatif a significativement diminué la prévalence des germes majeurs notamment Staphylococcus aureus et Escherichia coli, il a également induit une disparition des Streptococcus ubéris à la fin du traitement. L’apport du symbiotique a significativement augmenté la production laitière des premières semaines de lactation (1,14 litres/jour/vache en moyenne) tout en étalant le pic de lactation. En outre, il a entrainé une modification de la composition du lait caractérisée par une hausse significative du taux butyreux à la fin d’essai, une diminution significative de l’acidité Dornic dans le lait a été d’emblée mise en évidence un mois suivant le début du traitement. A partir de ces résultats, il s’avère que les symbiotiques ont un effet favorable sur la réduction de la prévalence des mammites subcliniques ainsi que sur la quantité et la qualité du lait.
Abstract: Subclinical mastitis is a torment for the dairy cow and her owner. It can result in inflammations of the mammary gland but no clinical signs can be detected. These inflammations come mainly from major pathogens such as Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Streptococcus uberis, and minor pathogens. The control of mastitis and the management of treatment costs are becoming more and more difficult as a result, they represent significant losses of milk for the cattle industry. The purpose of our study is to evaluate, according to the conditions of cattle farms in Algeria, the impact of Synbiotics (association of probiotic bacteria, yeast Saccharomyces cerevisiae and prebiotics) on subclinical mastitis. We also considered it’s contributions to the improvement of milk production during the lactation period. The studies of antibiotic sensitivity profiles of bacteria have shown very high resistance frequencies to Penicillin G, Erythromycin, Tetracycline and Cefotaxime, to Nalidixic acid, Ampicillin and Vancomycin. For three months postpartum, two groups of dairy cows were fed the same ration. Twenty cows received the synbiotic "SYMBIOVEBAND" as an alternative treatment, a batch of 10 control cows. The alternative treatment significantly decreased the prevalence of major organisms including Staphylococcus aureus and Escherichia coli. Also, it led to the disappearance of Streptococcus uberis at the end of treatment. The contribution of the synbiotic significantly increased the milk production during the first weeks of lactation (1,14liters / day / cow on average) while spreading the peak of lactation. In addition, it led to a change in the composition of the milk characterized by a significant increase in the fat at the end of the test, and a significant decrease in the Dornic acidity in the milk 1 month after the start of treatment. The results indicate that synbiotics have a favorable effect on reducing the prevalence of subclinical mastitis, increasing the quantity and improving the quality of milk. المستخلص التهاب الضرع تحت السريري يعتبر بمثابة عذاب للبقرة الحلوب ومربيها. هذه الحالة المرضية تتمثل في التهاب الغدة الثديية للأبقار و هذا مع غياب كامل للأعراض او للمؤشرات السريرية ، هذه الالتهابات تأتى غالبا بشكل دائم من اصابةاوعدوى جرثومية،تتسبب فيها كلمن الجراثيم المرضية الرئيسيةمثلالمكورات العنقودية الذهبيةوالإشريكية القولونيةو البكتيريا اوبيريسالعقدية،او من الجراثيم المرضية البسيطة.السيطرة على مرض التهاب الضرع وإدارة تكاليف علاجهيبدي لناصعوبة في التحكم به، فهويؤدي الى خسائر كبيرة في الحليب في قطاع تربية الابقار. الغرض الرئيسي من دراستنا هو تقييم، وفقا لمعايير تربية الابقار و المواشي في الجزائر، تأثيرالمنتج البيولوجي "سمبوتيك" المتمثل في مزيج منبكتيريا بروبيوتيك، خميرة السكاروميسوالبريبايوتكس), على التهاب الضرع تحت السريريومساهمته في تحسين إنتاج الحليب خلال فترة الحلب, و بالأخص فترة ما بعد الوضع .بهدف الحد من الاستخدام المفرط للمضادات الحيوية وتجنب ظهور مشكلة مقاومة المضادات الحيوية. وأظهرت لمحات دراسة فعاليةالمضادات الحيوية من البكتيريا ,مقاومة مرتفعة جدا بالنسبةللبنسلين ، الاريثروميسين، التتراسيكلينوسيفوتاكسيم، حمض الناليديكسيك، الأمبيسلينوفانكومايسين. طيلةالأشهرالثلاثةالأولى ما بعد الولادة، تم تغذية مجموعتين من الأبقار الحلوب بنفس الحصص التموينية. حيث ان 20 بقرة تلقت جرعات منتظمة من السمبيوتيك "سيمبيوفيبا" كعلاج بديل،اما الدفعة الثانية متكونة من 10 بقرات مراقبة لمتطرأ عليها اي تجارب. كنتيجة لهذه الدراسة تبين لنا ان العلاج التكافلي قام بخفض و بشكل ملحوظ انتشار الجراثيم الرئيسية بما في ذلك المكورات العنقودية الذهبية والإشريكية القولونية، كما قام بالقضاء كليا على البكتيريا العقدية من نوعاوبيريس و قد تم هذافي نهاية العلاج. من زاوية اخرى تبين لنا ان العلاج بالسامبيوتيك ادى الى زيادة معتبرة في إنتاج الحليب في الأسابيع الأولى من الرضاعة الى ما يقارب1,14 لتر / يوم / بقرة. في حين ساهم هذا الاخير في امتداد فترة ذروة الرضاعة. وعلاوة على ذلك، قد أدى ذلك ايضا إلى تغيير في تركيبة الحليب الذي يتسم بزيادة كبيرة في محتوى الحليب من الدهون في نهاية الاختبار،بالاضافة الى انخفاض ملحوظ في نسبة حموضة الحليب بعد شهر واحد من بدء العلاج. من خلال هذه النتائج،نستخلص ان العلاج التكافلي له تأثير إيجابي على الحد من انتشار التهاب الضرع تحت السريري وعلى تحسين كمية ونوعية الحليب المنتجة. |
Exemplaires (3)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
M4.24004.00/1 | M4.24004.00 | Mémoire de Magistère | B. Magasin des Thèses et PFE | Mémoires de Magistère | Consultation sur place Exclu du prêt |
M4.24004.00/2 | M4.24004.00 | Mémoire de Magistère | B. Magasin des Thèses et PFE | Mémoires de Magistère | Consultation sur place Exclu du prêt |
M4.24004.00/3 | M4.24004.00 | Mémoire de Magistère | B. Magasin des Thèses et PFE | Mémoires de Magistère | Consultation sur place Exclu du prêt |