Titre : | Alimentation savoir-faire et innovations agroslimentaires en Afrique de l'Ouest |
Auteurs : | J., Muchnik, Éditeur scientifique |
Type de document : | document multimédia |
Editeur : | [Montpellier] : Cirad, cop. 2004 |
ISBN/ISSN/EAN : | 2-87614-574-x |
Format : | 1 disque optique numérique (CD-ROM) / coul. / 12 cm |
Note générale : |
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Titre provenant de l'écran-titre |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 306.461 3 (Santé personnelle (sociologie) ) |
Mots-clés: | Coutumes alimentaires : Afrique occidentale francophone ; Agriculture : Innovations technologiques : Afrique occidentale francophone |
Résumé : | Ce cédérom présente les résultats du projet de recherche Alimentation, savoir-faire et innovations agroalimentaires en Afrique de l'Ouest (Alisa) de 1996 à 2002. Onze documents, portant sur la transformation des produits ou les styles alimentaires au Bénin, au Burkina et au Sénégal, éclairent les relations entre l'évolution de la consommation alimentaire liée à l'urbanisation et les innovations locales dans la transformation des produits vivriers. |
Note de contenu : | Données textuelles, graphiques et photographiques |
Exemplaires (5)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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6.02003.00/1 | 6.02003.00 | Cédéroms | D. Salle des Multimédia | CD/DVD | Consultation sur place Exclu du prêt |
6.02003.00/2 | 6.02003.00 | Cédéroms | D. Salle des Multimédia | CD/DVD | Consultation sur place Exclu du prêt |
6.02003.00/3 | 6.02003.00 | Cédéroms | D. Salle des Multimédia | CD/DVD | Consultation sur place Exclu du prêt |
6.02003.00/4 | 6.02003.00 | Cédéroms | D. Salle des Multimédia | CD/DVD | Consultation sur place Exclu du prêt |
6.02003.00/5 | 6.02003.00 | Cédéroms | D. Salle des Multimédia | CD/DVD | Consultation sur place Exclu du prêt |