Titre : | Effet de la chaleur sur l'utilisation digestive et métabolique des protéines du tourteau de soja chez le coq |
Auteurs : | Dorbane, Zahia, Auteur ; Boudouma, Dalila, Directeur de thèse |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire, 2014 |
Format : | 82 f. / ill. / 30 cm |
Accompagnement : | CD-Rom |
Note générale : |
Mémoire de Magistère: Sciences vétérinaire: Alimentation, nutrition des animaux et développement des productions (ANADP): Alger, École Nationale Supérieure Vétérinaire: 2014
Bibliogr. f. 70-82; Annexes 7 f. |
Langues: | Français |
Mots-clés: | Chaleur ; Coq ; Digestibilité ; Protéines ; Tourteau de soja |
Résumé : |
L’objectif de cette étude est de déterminer la composition chimique du tourteau de soja et de mesurer la digestibilité apparente (CUDa) et réelle (CUDr) de ses protéines ainsi que leur valeur biologique chez des coqs fermiers (de population locale et âgés de deux ans) soumis à des conditions de températures ambiantes de 22,69 ± 0,39°C (essai 1) et des températures élevées de l’ordre de 30,71 ± 0,27°C (essai 2). La méthode classique de bilans digestifs suivie de la collecte totale des excrétas a été adoptée. A l’exception de la teneur en protéines qui est faible (42,65% MS) comparée à celles rapportées par les tables alimentaires, celle des autres composants chimiques du tourteau de soja analysé est classique. Les valeurs du CUDa (90,66 ± 1,55%) et du CUDr (91,08 ± 1,49%) de l’essai 2 sont significativement plus faibles (P
Abstract: The objective of this study was to determine the chemical composition of soybean meal, and to measure the effect of heat stress on the digestibility, and biological value of soybean meal protein, in two years old roosters of the local population. Ambient temperature for essay 1 was 22.69 ± 0.39°C and 30.71 ± 0.27°C for essay 2. The classical balance method was used for the measures and followed by the total collection of excreta. Chemical composition of soybean meal was classic except for the protein content (42,65%), that was low compared to the value related by the literature. Ambient temperature affected significantly (P |
Exemplaires (5)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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M4.02005.00/1 | M4.02005.00 | Mémoire de Magistère | B. Magasin des Thèses et PFE | Mémoires de Magistère | Consultation sur place Exclu du prêt |
M4.02005.00/5 | M4.02005.00 | Mémoire de Magistère | B. Magasin des Thèses et PFE | Mémoires de Magistère | Consultation sur place Exclu du prêt |
M4.02005.00/4 | M4.02005.00 | Mémoire de Magistère | B. Magasin des Thèses et PFE | Mémoires de Magistère | Consultation sur place Exclu du prêt |
M4.02005.00/3 | M4.02005.00 | Mémoire de Magistère | B. Magasin des Thèses et PFE | Mémoires de Magistère | Consultation sur place Exclu du prêt |
M4.02005.00/2 | M4.02005.00 | Mémoire de Magistère | B. Magasin des Thèses et PFE | Mémoires de Magistère | Consultation sur place Exclu du prêt |