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2 recherche sur le mot-clé 'jeune'
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Lagier, Isabelle Dominique, Auteur ; Combrisson, Directeur de thèse | Paris : École Nationale vétérinaire d’Alfort | 1990L'adaptation à jeûne prolongé se traduit par une mobilisation accélérée des lipides de réserve et le développement d'un état cétosique, en vue de fournir des substrats énergétiques à l'ensemble des tissus. La satisfaction des besoins du cerveau[...]texte imprimé
Daquin, Stéphane, Auteur ; Rozier, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1987L'auteure propose une synthész bibliographique des facteurs de variation des rendements d'abattage et du déclassement du poulet de chair : les animaux âgés et lourds ont à la fois un meilleur rendement éviscéré et un rendement de découpe plus él[...]