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10 recherche sur le mot-clé 'Viande: Inspection'
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Barkati, Abd Elhalim, Auteur ; Billel Barkati, Auteur ; Zakaria Belmekhfi, Auteur ; Amina Dahmane épse Zouambi, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2013Dans le monde de l'agroalimentaire un nouveau laboratoire commence à se faire une place :Il s'agit du laboratoire d'histologie Des technique quantitative et qualitative et permettent d'identifier le respect de la composition du produit carné et [...]texte imprimé
Castelain, Didier, Auteur ; Drieux, Directeur de thèse | Paris : École Nationale vétérinaire d’Alfort | 1978Le vétérinaire praticien, seule l'autopsie accompagnée des examens de laboratoire detectera le diagnostic d'infection listérienne.L'épidémiologie de la listériose nous empêchent d'établir une prophylaxie sanitaire satisfaisante. Le vétérinaire i[...]texte imprimé
Taibi epse Meksoud, Messaouda, Auteur ; Meriem Aissi, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2016La sarcosporidiose est une maladie parasitaire cosmopolite, causée par de coccidies kystogènes appartenant au genre Sarcocystis, formant des kystes musculaires chez le bovin (hôte intermédiaire) et une affection intestinale chez le c[...]texte imprimé
Boubeker Khellaf, Auteur ; Mossadak Hamdi Taha, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2019Ce travail d' évaluation de l'état , le fonctionnement, les techniques d’inspection pour la recherche de la tuberculose et de nombre de cas de saisie pour motif de tuberculose bovine dans une tuerie située dans la Wilaya de Bejaia, c[...]texte imprimé
Laadjel, Soumia, Auteur ; Imene Khennouf, Auteur ; Mossadak Hamdi Taha, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2011Cette étude fait ressortir d’abord le rôle important joué par les abattoirs dans le circuit de distribution, de commercialisation et de consommation des viandes. Elle fait ressortir aussi le rôle important de l’inspection sanitaire au[...]texte imprimé
Yamine Zerizer, Auteur ; Mossadak Hamdi Taha, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2019Le présent travail s’est déroulé au niveau de l’abattoir communal de Bejaïa. Notre étude concerne les motifs de saisie des carcasses et des organes (foie, poumon, cœur…). L’évaluation de l’inspection vétérinaire par rapport aux exigen[...]texte imprimé
Nouichi, Sihem, Auteur ; S. El Hadef El Okki, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Vétérinaire d'El-Harrach | 2007L’objet de ce travail est l’évaluation de la qualité bactériologique superficielle des carcasses ovines et bovines abattues à l’abattoir d’EL-HARRACH. L’étude divisée en trois parties a concerné 210 carcasses (120 carcasses ovines, et[...]texte imprimé
Belaid, Rafik, Auteur ; Karima thamina Boukhors, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Vétérinaire El-Harrach | 2008Pour apprécier le niveau d’hygiène des abattoirs d’ElHarrach (Alger) et l’importance du transfert de germes sur les carcasses, 30 carcasses bovines ont été écouvillonnées dans le but d’un dénombrement bactériens et 20 autres pour une r[...]texte imprimé
Crelerot, Louis-Paul, Auteur ; Theret, Directeur de thèse | Paris : École Nationale vétérinaire d’Alfort | 1978Les hybrides bison bovin sont intéressants pour des élevages situés dans des pays froid où les bovins ne sont pas rentables car le pelage la rusticité la longévité contrecarrent les effet du froid. Des programme de sélection et d'insémination so[...]texte imprimé
Khadidja Boukedira, Auteur ; Taha Mossadak Hamdi, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2021L’objectif premier visé par cette étude est de recenser les différents motifs de saisie rencontrés dans les cheptels abattus, bovin, ovin et caprin, dans un abattoir industriel de la wilaya de Jijel. Les saisies à l’abattoir se sont avér[...]
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