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7 recherche sur le mot-clé 'Produits de la pêche'
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Kodo, Jean-Louis, Auteur ; Rozier, Directeur de thèse | Paris : École Nationale vétérinaire d’Alfort | 1989Les poissons et les produits de la pêche sont des denrées alimentaires de haute teneur nutritive, riches en protéines d'excelente qualité. La fragilité et la rapidité d'altération de ces produits posent avec acuité le difficile problème de leur [...]texte imprimé
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J. Gousset, Auteur ; G. Tixerant, Auteur ; M. Roblot, Illustrateur | Paris : Laboratoire Roger Bellon | 1971texte imprimé
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Penso Giuseppe, Auteur ; M. Verge, Préfacier, etc. ; Pierre de Montera, Auteur | Paris : Vigot frères | 1953texte imprimé
Petit, Philippe Eugène Maurice, Auteur ; Rozier, Directeur de thèse | Paris : École Nationale vétérinaire d’Alfort | 1981Les services vétérinaires doivent garantir la qualité des produits de la pêche par le contrôle sanitaire du marché. Ils doivent également susciter des recherches scientifiques visant à dépister facilement les poissons toxiques pour éviter le rej[...]
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