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'Motifs de saisie'
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Bouguelmani, Mohamed, Auteur ; Karim Benaissa, Auteur ; Leila Bouayad, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2014L’être humain est exposé à plusieurs dangers à cause de la consommation de certains produits en priorité les produits carnés dont la viande blanche. Notre étude consiste à présenter les étapes de préparation du poulet abattu dans deux u[...]
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Imene Bouguerra, Auteur ; Mossadak Hamdi Taha, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2019Notre travail consiste à recenser les différents motifs de saisie du foie et des poumons rencontrés chez les bovins à l’abattoir de Koléa. L’étude montre que les principales causes de saisie des poumons sont les pneumonies (37,5%) la tuberculose[...]
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Ben Bekkou, Fatiha, Auteur ; Sara Bouaita, Auteur ; Mossadak Hamdi Taha, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2015Le présent travail a pour objet l’étude des différents motifs de saisie dans deux établissements d’abattage avicole de statut diffèrent. Les résultats ont montrés que la conception des deux établissements ne répond pas aux exigences de l[...]
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Baotman, Omar, Auteur ; Youcef Sadoudi, Auteur ; Amina Chahed, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2014La consommation des viandes rouges impose une inspection sanitaire rigoureuse au niveau des abattoirs. La présente étude relative aux motifs de saisie des viandes et 5éme quartiers a été effectuée aux niveaux des abattoirs d’ADRAR p[...]
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Ismail KHEZNADJI, Auteur ; Malik BENABID, Auteur ; Mouad BOULFEKHAR, Auteur ; Chafik Redha Messai, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2020La saisie dans un abattoir avicole constitue une étape cruciale qui nécessite une bonne maitrise des motifs de saisies afin de procurer au consommateur un produit sain. L’étude à pour objectif la description des Motifs de Saisies au niveau de l[...]
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Dalila Allache, Auteur ; Aziza Belouad, Auteur ; Tassadit Lebdiri, Auteur ; Leila Bouayad, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2016L’objet de ce travail est l’étude des motifs de saisies dans trois établissements d’abattage, de localisation et de statuts différents, deux tueries et un abattoir industriel situés à Bouira , Tizi Ouzou et Jijel. Notre étude montre d’a[...]
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Nour El Houda Grar, Auteur ; Thinhinane Hachemani, Auteur ; El Roumaissa Mihoubi, Auteur ; Lila Ferhat, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2020Les animaux de boucherie destinés à la consommation humaine sont soumis obligatoirement à une inspection sanitaire au niveau des abattoirs par les vétérinaires inspecteurs. Le présent travail a été effectué sur onze mille six cent soixante-quinz[...]
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Hadjira Boukherrouba, Auteur ; Mossadak Hamdi Taha, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2013Cette étude a pour objectif de répertorier les différents motifs de saisies d’organes et de carcasses bovines dans un abattoir communal dans la wilaya de Bouira. 2646 carcasses ont été inspectées, (65%) sont des vaches de reforme et (35%[...]
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Ismail KHEZNADJI, Auteur ; Malik BENABID, Auteur ; Mouad BOULFEKHAR, Auteur ; Chafik Redha Messai, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2020La saisie dans un abattoir avicole constitue une étape cruciale qui nécessite une bonne maitrise des motifs de saisies afin de procurer au consommateur un produit sain. L’étude à pour objectif la description des Motifs de Saisies au niveau de l[...]
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Mohamed Bentegri, Auteur ; Yahia Bensemcha, Auteur ; Charif Boucherit, Auteur ; Mossadak Hamdi Taha, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2018Les saisies des foies dans les abattoirs à causes des différentes pathologies ont sans doute des répercussions considérables sur le rendement des élevages des espèces bovine, ovine et caprine en Algérie, c’est pour cela que ce sujet a[...]
