Résultat de la recherche
3 recherche sur le mot-clé 'Maladies d'origine alimentaire'
Ajouter le résultat dans votre panier
Affiner la recherche Générer le flux rss de la recherche
Partager le résultat de cette recherche
Interroger des sources externes Faire une suggestion
texte imprimé
Meryem Tamarat, Auteur ; Asma Medghoul, Auteur ; Meryem Guessoum, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2022Les maladies bactériennes d’origine alimentaire sont généralement infectieuses ou toxiques par nature et provoquées par des bactéries et/ou de leurs toxines qui pénètrent dans l’organisme par le biais d’aliments ou d’eau contaminée. P[...]texte imprimé
La connaissance de la microbiologie alimentaire et la maîtrise du contrôle microbiologique des aliments sont indispensables pour la qualité des fabrications, respecter la santé des consommateurs et la législation en vigueur, qui devient de plus [...]texte imprimé
L'objectif de ce Précis des risques alimentaires est de répondre aux nombreuses questions posées par l'élaboration des produits alimentaires et les dangers potentiels inhérents. La première partie est l'exposé concis et actualisé des principaux [...]
Voir aussi dans les rubriques du site
PERIODIQUE ARCHIVE
PERIODIQUES ARCHIVES Titre du périodique Titre du périodique ...