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1 recherche sur le mot-clé 'Lait et produits laitiers : Coagulants microbiens : Norme : Afnor : ISO 15214'
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La présente Norme internationale décrit une méthode permettant de comparer l'activité totale de coagulation du lait d'un échantillon de coagulant microbien à l'activité coagulante d'un étalon de référence de coagulant microbien reconnu à l'échel[...]
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