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'Lait de vache'




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Regguem, Souad, Auteur ; Mossadak Hamdi Taha, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2022L’objectif de la première partie de cette étude est de juger de la pertinence de l'utilisation ou des coliformes ou des Enterobacteriaceae comme flore indicatrice d'hygiène dans quelques étapes de la chaine de production de lait pasteuri[...]
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