Résultat de la recherche
4 recherche sur le mot-clé 'Lait : Microbiologie'
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche Générer le flux rss de la recherche
Partager le résultat de cette recherche Interroger des sources externes Faire une suggestion
texte imprimé
Les bactéries lactiques sont utilisées pour la fabrication des aliments. Généralement, elles sont employées sous forme de ferments concentrés dans l'industrie alimentaire (conservation et transformation). Ces bactéries doivent être adaptées au m[...]texte imprimé
texte imprimé
Le Lait: Études Chimiques Et Microbiologiques L'aspect que prend ce lait, au bout de quelques semaines de repos absolu, mérite d'ètre signalé. About the Publisher Forgotten Books publishes hundreds of thousands of rare and classic books. Find [...]texte imprimé
Denise Petransxième, Auteur ; Louis Lapied, Auteur ; Gérard Devauchelle, Préfacier, etc. | Paris : Technique et documentation | 1981
Voir aussi dans les rubriques du site
PERIODIQUE ARCHIVE
PERIODIQUES ARCHIVES Titre du périodique Titre du périodique ...
PERIODIQUE ABONNEMENT
N° COTE Titre du périodique ISSN ...