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15 recherche sur le mot-clé 'Intoxication alimentaire'
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Mohammed Achiche, Auteur ; Sid Ahmed Chawki Moulay Souiga, Auteur ; Massyle Techfine Bentaha, Auteur ; Hachemi, Amina, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2021L’objectif de notre travail était de décrire le profil épidémiologique des accidents d’intoxications alimentaires collectives relevées dans la wilaya de Mostaganem durant les deux années 2019 et 2020 ,pour cela ,on a réalisées une enquêt[...]texte imprimé
Sid Ahmed Chawki Moulay Souiga, Auteur ; Hachemi, Amina, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2021Les intoxications alimentaires représentent un grand danger qui menace la santé du consommateur. Son dévoilement ouvre une opportunité sur le plan d’action pour cerner le problème et l’éviter. L’objectif de notre travail était de décrir[...]texte imprimé
Fairouz Nadji, Auteur ; Hachemi, Amina, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2020Dans l’objectif de décrire le profil épidémiologique des TIAC dans la wilaya de Batna, notre enquête épidémiologique rétrospective vient lancer une investigation sur les cas de Toxi- Infection Alimentaire Collective recensés au niveau [...]texte imprimé
Fairouz Nadji, Auteur ; Hachemi, Amina, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2020Notre étude d’investigation sur les cas de Toxi-Infection Alimentaire Collective recensé au niveau de la direction de la santé et de la population dans la wilaya de Batna durant l’année 2019, a révélé un nombre de 1632 cas, les majorité[...]texte imprimé
Jean-Paul Menu, Auteur ; Jean Faure, Auteur | Paris : Masson et cie | Collection de médecine légale et de toxicologie médicale, ISSN 0398 9119 | 1967texte imprimé
La connaissance de la microbiologie alimentaire et la maîtrise du contrôle microbiologique des aliments sont indispensables pour la qualité des fabrications, respecter la santé des consommateurs et la législation en vigueur, qui devient de plus [...]texte imprimé
Fatima Belhaddad, Auteur ; Hachemi, Amina, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2021Le but de notre travail et de faire une enquête épidémiologique comparatif entre la wilaya de Ghardaia et la wilaya d’El-menia Durant la dernière décennie. Nos résultats ont révélé qu’ily’a 1101 cas avec 54 épisodes dans la wilaya de Gha[...]texte imprimé
Imane Bettebghor, Auteur ; Hachemi, Amina, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2020Notre étude rétrospective avait pour but de décrire le profil épidémiologique des toxi-infections alimentaire, par une enquête qui nous a permis de répertorier au niveau de l’hôpital de Mohammed Boudiaf 17 épisodes de TIAC, ayant fait [...]texte imprimé
Hachemi, Amina, Auteur ; Khatima Ait Oudhia, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2020L’émergence et la réémergence de bactéries multi-résistantes d’origine alimentaire sont l’une des principales sources de préoccupation dans le monde. Récemment, Staphylococci spp. et Macrococcus ont reçu une attention pa[...]texte imprimé
Aymen Gouader, Auteur ; Riadh Kouider Araibi, Auteur ; Radia Bouhamed, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2022Aussi bien dans le monde qu’en Algérie, la viande rouge est considérée comme un aliment de choix en raison de sa valeur nutritive. Sa richesse en protéines et la nature de celles-ci en font un aliment indispensable pour une ration alim[...]texte imprimé
Fatima Zahra Rekad, Auteur ; Sarah Lamraoui, Auteur ; Hachemi, Amina, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2022Cette étude épidémiologique comparative, de type descriptif à dégager les principales particularités épidémiologiques des toxi-infections alimentaires collectives dans la région de d’Oum el Bouaghi et Chlef, colligés sur une période de[...]texte imprimé
Raoul, Pascal, Auteur ; Bussieras, Directeur de thèse | Paris : École Nationale vétérinaire d’Alfort | 1988Les méthodes de lutte contre le risque sanitaire induit par ces phènomènes consistent d'une part à mettre en place des réseaux de surveillance des côtes qui tentent de suivre et de contôler le developpement des populations phytoplanctoniques, et[...]texte imprimé
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