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5 recherche sur le mot-clé 'Inspection sanitaire'
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Sarah Sadji, Auteur ; Leticia Serbouh, Auteur ; Rachid Goucem, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2016Le but de notre étude est d’effectuer un suivi sanitaire des procédés de production des viandes blanches dans deux abattoirs avicoles, et d'établir un répertoire, non exhaustif, des motifs de saisie les plus fréquemment rencontrés. Les ré[...]texte imprimé
Regguem, Souad, Auteur ; Mossadak Hamdi Taha, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2012L’objectif de notre travail est d’étudier, la fréquence d’apparition des différents motifs de saisie des poulets de chair, en s’appuyant sur l’observation prospective de lots d’animaux depuis leur entrée à l’abattoir jusqu’au résultat d’[...]texte imprimé
Imene Bouhaoula, Auteur ; Sabrina Hadid, Auteur ; Nouichi, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2014Cette étude fait ressortir d’abord le rôle important joué par les abattoirs dans le circuit de distribution, de commercialisation et de consommation des viandes. Elle fait ressortir aussi le rôle important de l’inspection sanitaire au [...]texte imprimé
Djemel, Farida, Auteur ; Sana Lebbouz, Auteur ; Nouichi, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2014Cette étude fait ressortie d’abord le rôle important joué par les abattoirs dans le circuit de distribution, de commercialisation et consommation des viandes, Elle fait ressortir aussi le rôle important de l’inspection sanitaire au n[...]texte imprimé
Youcef, Hani, Auteur ; Hadjer Deghboudj, Auteur ; Radia Bouhamed, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2015L’étude a été réalisée au niveau de deux établissements d’abattage : un abattoir industriel situé dans la wilaya de Batna et une tuerie traditionnelle localisée dans la wilaya de Souk-Ahras. L’inspection ante mortem était limitée uniq[...]
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