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11 recherche sur le mot-clé 'Inspection'
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Ferhat Hemida, Choukri, Auteur ; Abderaouf Khezezna, Auteur ; Badis Bendeddouche, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2009Ce travail aborde les modalités d’abattage et d’inspection du Dromadaire dans la région d’El-oued. Après une présentation de la région notamment l’effectif et la production en viande cameline, l’abattage est présenté aussi que les modal[...]texte imprimé
Castets, Michel Raymond Maurice, Auteur ; Labie, Directeur de thèse | Toulouse : École Nationale Vétérinaire de Toulouse | 1979La 1ère partie de ce travail est une illustration bibliographique de la complexité des problèmes posés par la conservation au froid négatif d'échantillons destinés au controle bactériologiques alimentaire. La partie expérimentale repose sur l'ét[...]texte imprimé
Nesrine Aichour, Auteur ; Amel Boudjadi, Auteur ; Imane Nechachda, Auteur ; Radia Bouhamed, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2016Le présent travail concerne les motifs de saisie rencontrés chez l’espèce bovine. Il a été réalisé au niveau de deux abattoirs : un situé dans la wilaya de Sétif et un autre localisé dans la wilaya de Médéa. Que ce soit à l’abattoir de [...]texte imprimé
Fatima Abid, Auteur ; Houssam Eddine Kaddai, Auteur ; Radia Bouhamed, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2016Le présent travail concerne l’étude des conformités de l’inspection post-mortem et des motifs d’abattage et de saisie des grands et petits ruminants. Notre stage s’est déroulé dans trois établissements d’abattage situés dans les wilaya[...]texte imprimé
Nour El Houda Grar, Auteur ; Thinhinane Hachemani, Auteur ; El Roumaissa Mihoubi, Auteur ; Lila Ferhat, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2020Les animaux de boucherie destinés à la consommation humaine sont soumis obligatoirement à une inspection sanitaire au niveau des abattoirs par les vétérinaires inspecteurs. Le présent travail a été effectué sur onze mille six cent soixante-quinz[...]texte imprimé
Zineb Ouachour, Auteur ; Naoual Rahim, Auteur ; Leila Bouayad, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2021La restauration collective au niveau du secteur universitaire prend une place importante dans le quotidien de l’étudiant Algérien, ce qui a un impact direct sur la santé de ce dernier. Notre étude a pour objectif en premier lieu de faire[...]texte imprimé
Yousra Chahinez Missoumi, Auteur ; Radia Bouhamed, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2021Cette étude a pour principal objectif d’évaluer la mise en place des bonnes pratiques d’hygiène (BPH) et de fabrication (BPF) dans l’abattoir d’El-Harrach (Alger) afin de contribuer à améliorer l’hygiène de l’abattoir et la sécurité sa[...]texte imprimé
Farid Faidi, Auteur ; Abdel Moumene Benkadja, Auteur ; R. Goucem, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2019Les problèmes liés à l'alimentation d'origine animale, dont la viande blanche, sont récurrents de nos jours. Le vétérinaire joue un rôle essentiel dans la préservation de la santé humaine contre ces dangers liés à l'alimentation, en s'assurant[...]texte imprimé
Boubaya, Mourad, Auteur ; Abdelhafid Amari, Auteur ; Lotfi Barache, Auteur ; Karima thamina Boukhors, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2009Ce travail a pour but d’étudier l’infestation des bovins par des Sarcocystis, de savoir si les bovins présentent des lésions macroscopiques et de déterminer la prévalence de l’infection. L’étude a été conduite au niveau de l’abattoir [...]texte imprimé
Ifticene, Kheireddine, Auteur ; Karima Lounis, Auteur ; Yasmine El Mohri, Auteur ; Khaled Harhoura, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2015Pour rechercher la fasciolose et évaluer sa prévalence, 142 foies de bovins ont été inspectés macroscopiquement au niveau de l’abattoir des Eucalyptus de juillet 2014 au mois de décembre 2014. 26 cas d’infestations ont été diagnostiqués,[...]texte imprimé
Balmer, Hans, Auteur ; Paragon, Directeur de thèse | Paris : École Nationale vétérinaire d’Alfort | 1993A l'écoute des inquiétudes des consommateurs, les professionnels de la truite privilégient désormais la maîtrise de la qualité et la diversification de leur production. l'amélioration des qualités organoleptiques de la truite passe par une maîtr[...]