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3 recherche sur le mot-clé 'Carcasses ovines'
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Yahiaoui, Karima, Auteur ; Narimen Rafai, Auteur ; Radia Bouhamed, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2015La viande est considérée comme l’un des véhicules de nombreuses maladies chez l’homme. Le but de cette étude est d’évaluer la qualité hygiénique et bactériologique des carcasses ovines abattues à l’abattoir d’El-Harrach. Les échanti[...]texte imprimé
Lila Ferhat, Auteur ; M. Assami, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Vétérinaire d'El-Harrach | 2008Depuis leur première description, les souches d’Escherichia coli O157 :H7 et autres E. coli entérohémorragiques (EHEC) sont connues pour être les principaux agents infectieux responsables des diarrhées hémorragiques. Ces E. coli produi[...]texte imprimé
Dahmani, Asma, Auteur ; S. El Hadef El Okki, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2009Une étude sur la contamination bactérienne et fongique des carcasses ovines et de leur milieu environnant a été réalisée au niveau de deux tueries (Koléa et Staoueli). L‟analyse bactériologique a concerné: la flore aérobie mésophile tot[...]