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9 recherche sur le mot-clé 'Boucherie'
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Houel, Pierre, Auteur ; Braune, Bezille, Directeur de thèse | Toulouse : École Nationale Vétérinaire de Toulouse | 1987L'implantation de forplix et de benzoate d'oestradiol chez le veau de boucherie n'a fait apparaître aucune modification sur la majorité des constituants hématologiques et biochimiques sanguins entre 3 et 15 semaines d'âge. L'age et le traitemen[...]texte imprimé
Bayart, Dominique Marie, Auteur ; Griess, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire de Toulouse | 1978L'élevage du cheval subit une crise grave. L'effectif total s'éléve à 3 222 000 chevaux, nombre qui ne sera plus jamais dépasser à ce jour.La demande de boucherie draine vers les abaoirs hippologiques un trop grand nombre de juments poulinière[...]texte imprimé
Lacroix, Jean-Louis, Auteur ; Ferrando, Directeur de thèse | Paris : École Nationale vétérinaire d’Alfort | 1979L'auteur fait un rappel de la physiologie de la digestion des ruminants puis il fait une étude sur le mode d'action d'une nouvelle substance: le monensin sodium.Additionnée à l'alimentation des animaux de l'espèce bovine, elleaméliore leurs perf[...]texte imprimé
Utilisation d'implants à base d'hormones naturelles de synthèses dans l'élevage du veau de boucherie
Gourmelon, Marie, Auteur ; Darre, Directeur de thèse | Toulouse : École Nationale Vétérinaire de Toulouse | 1988Après un bref rappel de définitions et la présentation des substances anabolisantes majeures, nous avons fait l'étude bibliographique du monde d'action des anabolisants, d'un point de vue biochimique et zootechnique. La dernière partie[...]texte imprimé
Mohamed Yacine MEGHERBI, Auteur ; Mossadak Hamdi Taha, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2020La viande est un produit nutritionnel important pour l’homme, riche en protéines et en eau. C’est une denrée alimentaire périssable, elle constitue ainsi un terrain favorable à la prolifération microbienne nuisible à la santé du consommateur. Co[...]texte imprimé
Dujardin, Jean-François Louis, Auteur ; Rozier, Directeur de thèse | Paris : École Nationale vétérinaire d’Alfort | 1990Les métiers de la viande ont subi de profondes modifications depuis une dizaine d'années. l'instauration des quotas laitiers en 1984 par la CEEa transformé la production française de viande de boucherie, tant sur le plan quantitatif que qualitat[...]texte imprimé
Zineb Chikh, Auteur ; Taha Mossadak Hamdi, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2021L’étude porte sur l’évaluation de la qualité bactériologique des surfaces dans deux boucheries situées dans la Wilaya de Blida par le biais du dénombrement de la flore aérobie mésophile totale, les coliformes totaux et thermotolérants,[...]texte imprimé
Lehl, Christian, Auteur ; Wolter, Directeur de thèse | Paris : Ecole Nationale Vétérinaire Alfort | 1983"Ce qui est commercialisé en boucherie sous la dénomination "" viande pour chiens "" correspond à des produits très hétérogènes quant à leur prix et à leur composition. Après avoir précise les régles d'une bonne utilisation de la "" viande pour[...]texte imprimé
Lijour, Louis, Auteur ; Royal, Directeur de thèse | Paris : École Nationale vétérinaire d’Alfort | 1983Les progrés pharmaceutiques permettent d'envisager une maîtrise de l'oestrus tout au long de la saison de reproduction, mais également une maitrise de l'ovulation qui est indisponsable dans cette éspèce. Le protocole utilisé dans la partie expér[...]