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2 recherche sur le mot-clé 'Bétail : Abattage'
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The fundamentals of abattoir establishments, slaughter procedures for quality meat production, scientific evaluation of food animals and carcasses are thus discussed in most effective manners. The sustainability of meat industry and meat food se[...]texte imprimé
Denys Houdoy, Auteur ; Hector Boccara, Auteur | Paris : Institut technique de l'élevage bovin | [s.d]
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