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'Bétail: Abattage'
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Lefbre, Olivier, Auteur ; Rozier, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1983Les principaux points étudiés concernent la valeur de la rédaction du C.V.I, par les vétérinaires inspecteurs d'autre part , le respct de la reglementation à tous les niveaux de la filière, la répartition saisonnière et géographique la répartiti[...]
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Daquin, Stéphane, Auteur ; Rozier, Directeur de thèse | Paris : École Nationale Vétérinaire d' Alfort | 1987L'auteure propose une synthész bibliographique des facteurs de variation des rendements d'abattage et du déclassement du poulet de chair : les animaux âgés et lourds ont à la fois un meilleur rendement éviscéré et un rendement de découpe plus él[...]
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Chaima Harraz, Auteur ; Zineb Guenouf, Auteur ; Leila Bouayad, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2021La présente étude a été menée pour examiner la structure histologique lésionnelle de certains organes du dromadaire saisis dans un établissement d’abattage de la wilaya de Bechar. La fressure et le ganglion pré scapulaire ont été collec[...]
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Zineb Guenouf, Auteur ; Chaïma Harraz, Auteur ; Leila Bouayad, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2021La consommation des viandes rouges impose une inspection sanitaire au niveau des abattoirs. La présente étude décrit les méthodes d’abattage, évalue les techniques d’inspection vétérinaire et répertorie les motifs des saisies dans deux[...]
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Chaima Nezzari, Auteur ; Nadia Benali épse Rouizi, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2021L’objectif de notre travail est d’évaluer l’effet de trois aliments commerciaux sur les performances de croissance et le rendement de carcasse chez le lapin de souche synthétique. A cet effet 63 lapereaux sevrés à 35 jours d’âge ont ét[...]
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Yamine Zerizer, Auteur ; Mossadak Hamdi Taha, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2019Le présent travail s’est déroulé au niveau de l’abattoir communal de Bejaïa. Notre étude concerne les motifs de saisie des carcasses et des organes (foie, poumon, cœur…). L’évaluation de l’inspection vétérinaire par rapport aux exigen[...]
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