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2 recherche sur le mot-clé 'Aliments : Analyse Microbiology'
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S. Suzanne Nielsen, Éditeur scientifique | New York : Kluwer Academic | Food science text series | 2003This book provides information on the techniques needed to analyze foods in laboratory experiments. All topics covered include information on the basic principles, procedures, advantages, limitations, and applications. This book is ideal for und[...]texte imprimé
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