Résultat de la recherche
13 recherche sur le mot-clé
'Aliments'
Ajouter le résultat dans votre panier
Affiner la recherche Générer le flux rss de la recherche
Partager le résultat de cette recherche
Interroger des sources externes Faire une suggestion
texte imprimé
Romain Jeantet, Auteur ; Thomas Croguennec, Auteur ; Pierre Schuck, Auteur | Paris : Tec et Doc , Lavoisier | impr. 2006Description des phénomènes microbiologiques, biochimiques et physicochimiques qui conditionnent la qualité des aliments et étude des procédés et technologies assurant la stabilité biologique et physicochimique des produits alimentaires.
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
Jean-François Mescle, Directeur de publication ; Claude-Marcel Bourgeois, Directeur de publication ; Joseph Zucca, Directeur de publication | Paris : Technique et Documentation-Lavoisier | Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243 5624 | 1990Cet ouvrage présente l'aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité alimentaires, les différentes voies de contamination des produits alimentaires, les facteurs qui influent sur la survie et la multiplication des micro organismes dans [...]
texte imprimé
Catherine Esnouf, Directeur de publication ; Jean Fioramonti, Directeur de publication ; Bruno Laurioux, Directeur de publication ; Jean-Pierre Poulain, Collaborateur | Paris : CNRS éditions | À découvert (Paris) | 2015L'alimentation suscite aujourd'hui de multiples interrogations. Cet ouvrage se propose d'en faire le tour en exposant le plus simplement et le plus complètement possible l'état des connaissances scientifiques. Quels sont les déterminants du comp[...]
texte imprimé
Hocine Rezzik, Auteur ; Amrane, R., Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2013En vu de démontrer la possibilité de produire de la viande de veau à moindre coût, en utilisant les aliments purement algériens et sans avoir recours aux importations, nous avons effectué une expérimentation d’engraissement de dix tauri[...]
texte imprimé
texte imprimé
Paillot de Montabert, Thiboult, Auteur ; Wolter, Directeur de thèse | Paris : École Nationale vétérinaire d’Alfort | 1989Cette étude a pour objet la mise en évidence des relations qui existent entre l'alimentation et la croissance. La revue bibliographique a permis de déterminer les conditions optimales de croissance. Au cours de l'étude expérimentale, une [...]
texte imprimé
Mercier, Catherine, Auteur ; Boulouis, Directeur de thèse | Paris : Ecole Nationale Vétérinaire Alfort | 1993Les cas relatés et les données épidémiologiques soient en faveur d'un role de Plesiomonas shigelloîdes dans des diarrhées aprés contamination alimentaire les recherches de laboratoire n'ont pu identifier un mécanisme d'entéropathogénicité [...]
texte imprimé
Vidal-Naquet, Nicolas, Auteur ; Brugere, Directeur de thèse | Paris : École Nationale vétérinaire d’Alfort | 1988Chez le rat, un régime hyperlipidique provoque une résistance à l'insuline et une diminution de l'utilisation du glucose sur ses récepteurs, la captation du glucose par les tissus et les grandes voies de son métabolisme sont diminuées lors d'ada[...]
texte imprimé
Selma Hassaine, Auteur ; Mossadak Hamdi Taha, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2019Les entreprises du secteur agroalimentaire sont tenues de mettre sur le marché des produits sains et sûrs pour protéger la santé du consommateur en le préservant des dangers biologiques, physiques et chimiques. Pour cela, elles font appels à des[...]
texte imprimé
Billel Maizi, Auteur ; Monsif Zineddine Rahim, Auteur ; Rachid Goucem, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2022L'étude présente est menée pour déterminer les contraintes empêchant le développement de la filière ponte et l'abandon, ces dernières années, de cette activité par un certain nombre d'éleveurs. Cette étude a permis de diagnostiquer la [...]
Article : texte imprimé
Jean-Luc Cadoré, Auteur ; Marie-Carla Greppi, Auteur |Après avoir rappelé les définitions possibles du cheval âgé, les données démographiques du cheptel équin français sont présentées pour souligner l'importance numérique des chevaux âgés. Sur la base de la description des modifications observées a[...]
Voir aussi dans les rubriques du site
PERIODIQUE ARCHIVE
PERIODIQUES ARCHIVES Titre du périodique Titre du périodique ...
