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Zalani, Karima, Auteur ; Benyoucef, Mohammed Tahar, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2021La thèse consiste à faire un diagnostic de la filière laitière bovine de la wilaya de Skikda (Est Algérien) dans le but d’apporter une contribution dans la recherche d’une nouvelle dynamique de la collecte de lait cru pour la transforma[...]![]()
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Ali Khiar, Auteur ; Abouamama Taibi, Auteur ; anes Belmahdi, Auteur ; Safia Zenia, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2019La présente étude a pour objectif d’évaluer et de caractériser par des analyses physico-chimiques le lait de trois espèces animales (bovine, ovine et caprine) élevées dans 2 régions algériennes différentes (Algeret El Bayedh). A cet effet, 90 éc[...]![]()
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Souad Gamouri, Auteur ; Mossadak Hamdi Taha, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2019L’étude réalisée concerne un suivi et un contrôle du lait cru collecté par la laiterie Danone Djurdjura Algérien provenant de plusieurs régions. Nous avons jugé utile d’entamer ce sujet dans la mesure où le lait est fondamentalement néc[...]![]()
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Dridi, Riadh, Auteur ; Abdelaziz Laabassi, Auteur ; Mossadak Hamdi Taha, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2013Notre travail consiste à étudier l'effet de quelques facteurs zootechniques, notamment, l'alimentation, l'âge, la race, l'état corporel et l'état de lactation, sur quelques caractères physicochimiques du lait tels que la densité, l'ex[...]![]()
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Zineb Chaimaa Heddadj, Auteur ; Djamel Khelef, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2022Cette synthèse bibliographique a pour objectif d’identifier les principales mycotoxines et les méthodes de prévention contre les moisissures et leurs sécrétions contaminants des aliments destinés aux bovins laitiers. Les mycotoxines ét[...]
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