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Bénédicte Rullier, Auteur ; Eric Périlleux, Auteur | Paris : Nathan | Repères pratiques Nathan, ISSN 0986-0495 | 2010Cet ouvrage traite de l'hygiène alimentaire en 6 parties : digestion, aliments, nutrition, santé, technologie, comportement. Chaque sujet est présenté par une page de synthèse et une page d'explication qui fait le point, précise ou illustre grâc[...]
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