Monographies : Ouvrages et Usuels
La bibliothèque de l'ENSV met à la disposition de ses utilisateurs (étudiants, chercheur, enseignants, enseignants chercheurs,…etc.), une collection d'ouvrages spécialisée en sciences vétérinaires, de différentes langues (Français, Anglais, Allemand,… etc.), et est répartie selon les disciplines enseignées à l’école



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Voici un ouvrage clair et pratique, accessible à tout vétérinaire, qui aborde les techniques ostéopathiques mécanistes du rachis et du bassin chez le chien et le cheval. La première partie présente les données anatomiques et physiologiques, ains[...]![]()
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Pascal Couvez, Auteur ; Eric Delbos, Auteur ; Jean Faure, Auteur | Dijon : Educagri éd. | Métiers et activités en milieu rural, ISSN 1627-4091 | 2010Cet ouvrage d'autoformation s'adresse aux apprenants souhaitant mettre en place un atelier de transformation de produits carnés sur leur exploitation agricole. A travers des apports de connaissances et des exercices divers, basés sur des situati[...]![]()
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Karine Boutroux, Auteur ; Christian Catros, Auteur ; Pascal Couvez, Auteur | Dijon : Educagri éd. | Métiers et activités en milieu rural, ISSN 1627-4091 | 2005Cet ouvrage présente la méthode de fabrication de plusieurs produits carnés transformés dans nos régions : carcasses entières de volailles et lapins prêtes à consommer, magrets et produits de découpe volaillère, bloc de foie gras, jambon cuit et[...]![]()
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Le nouveau programme de la première année des études de santé (PAES) est organisé en unités d’enseignement (UE) multidisciplinaires regroupées autour de thématiques qui abordent les champs de la biologie, de la médecine, de la santé et de la soc[...]![]()
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