Auteur Khaled Harhoura
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Sellou, Nadia, Auteur ; Khaled Harhoura, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Vétérinaire El-Harrach | 2005Notre étude a porté sur l’analyse fongique de 54 laits crus de récolte d’une sous région de la MITIDJA. L’analyse qualitative des moisissures et levures est basée sur le protocole suivant : Culture sur milieu selectif Sabouraud - Obser[...]texte imprimé
Hamza Doumandji, Auteur ; Khaled Harhoura, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2012La cysticercose ovine est une parasitose musculaire due à l’infestation d’ovins par des formes larvaires de Cysticercus. ovis, Cysticercus bovis, et rarement Cysticercus cellulosae, leur forme adulte est respectivement Tænia ovis, Tænia [...]texte imprimé
Korchi, Rym, Auteur ; Khaled Harhoura, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Vétérinaire El-Harrach | 2008L’infection de la glande mammaire, appelée mammite ou mastitis peut être provoquée par une grande variété de microorganismes dont les champignons apparentés aux levures, entraînant une grande perte économique à l’éleveur. L’objectif [...]texte imprimé
Ain Baziz, Houriya, Auteur ; Amina Taibi, Auteur ; Khaled Harhoura, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Vétérinaire El-Harrach | 2008Afin d’apprécier le niveau d’hygiène global de l’abattoir d’El-Harrach (Alger) et l’importance du transfert de mycètes sur les carcasses, nous avons réalisé une étude de la flore de contamination fongique sur 19 carcasses , (tête, encol[...]texte imprimé
Contribution à la mise au point d'une technique rapide de d'énombrement des peseudomonas des viandes
Khaled Harhoura, Auteur ; J. Labadie, Directeur de thèse | Clermond-Ferrand II : Université de Clermond II | 1985L'étude des protéines de la membrane externe des bactéries à gram négatif, tend à se généraliser. En effet, elle permet, semble t'il, de résoudre certains problèmes de taxonomie jusqu'à présent non résolus. Ce travail, s'inscrit dans le cadre d[...]texte imprimé
Boukhalfa, Hilal, Auteur ; Khaled Harhoura, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Vétérinaire El-Harrach | 2004L'objectif de cette étude est d'apprécier la qualité bactériologique des sous produits laitiers d'Alger. Cette étude se porte sur un échatillon de yaourt comme produit alimentaire très commercialisé. La méthode utilisée au niveau du L.C.V cons[...]texte imprimé
Chourouk Saadia Zitouni, Auteur ; Yousra BOUSSAHOUA, Auteur ; Khaled Harhoura, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2020Dans le but de satisfaire le marché local, les autorités algériennes complètent les besoins de la population par une importation des denrées alimentaires d’origine animale et des animaux sur pied (bovins, chevaux). Ces denrées alimentaires d’ori[...]texte imprimé
Kerkour, Abdelaziz, Auteur ; Abderrazzak Bouafia, Auteur ; Billel Tchoketch, Auteur ; Khaled Harhoura, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Vétérinaire El-Harrach | 2007L'objectif de ce travail est d'évaluer la fréquence des affections parasitaires des viandes (bovines et ovines). Cette étude faite au niveau des abattoirs d'H-Dey (wilaya d'Alger) fait ressortir la persistance de quelques dominantes [...]texte imprimé
Chougar, Linda, Auteur ; Khaled Harhoura, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2020Les distomatoses hépatobiliaires sont des zoonoses dues à des trématodes, vers plats non segmentés possédant deux ventouses. On distingue deux principales espèces affectant les bovins en Algérie à savoir Fasciola hepatica qui cause une [...]texte imprimé
Yassine REDJOUH, Auteur ; Khaled Harhoura, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2020La viande est un produit d’origine animale dont la contamination initiale se produit lors des procédures d'abattage.L’objectif de la présente étude est l’appréciation de la qualité hygiénique et sanitaire des carcasses ainsi que l’appréciation d[...]texte imprimé
Yassine REDJOUH, Auteur ; Khaled Harhoura, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2020La tuberculose bovine est une maladie infectieuse et d’évolution chronique, transmise à l’homme et de nombreuses espèces animales due à Mycobacterium bovis, elle présente un fléau majeur dans les élevages bovins des pays en voie de développement[...]texte imprimé
Dahmani, Asma, Auteur ; Khaled Harhoura, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2018La présente étude a été réalisée au niveau de deux abattoirs (El Harrach et Boufarik) avec pour objectifs la détermination de la prévalence de la cysticercose, de la sarcosporidiose et de la toxoplasmose dans les carcasses ovines, et [...]texte imprimé
Chekiri, Anis, Auteur ; Khaled Harhoura, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2015La fasciolose ou distomatose hépatique est une zoonose parasitaire provoquée par un trématode appelé fasciola hepatica. Ce parasite des ruminants peut infecter accidentellement l’humain, d’où le danger en santé publique. De même, dans l’a[...]texte imprimé
Diaf, Hadjer, Auteur ; Imene Hamzaoui, Auteur ; Khaled Harhoura, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2010Le niveau d'hygiène de l'abattoir d'Hussein Dey a été évalué par une étude bactériologique des carcasses bovines. Les échantillons ont été prélevés sur 10 carcasses au niveau de quatre sites anatomiques différents (épaule, flanc, dos, [...]texte imprimé
Cherifi, Nadia, Auteur ; Khaled Harhoura, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2020Les abattages fréquents de bovins suite aux maladies, aux accidents ou aux agressions de l’environnement, réduisent le nombre d’effectif bovin et empêchent les éleveurs de continuer leur activité au sein de leurs exploitations. Le seul mo[...]texte imprimé
Bouznad, Abdessalem, Auteur ; Ouabdesselam, Lyes, Auteur ; Khaled Harhoura, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Vétérinaire El-Harrach | 2006Afin de renforcer la veille sanitaire et le contrôle de la sécurité alimentaire des produits destinés à l'homme et à l'animal, chaque pays ou groupe de pays a mis en place un arsenal de textes réglementaires. Ces derniers doivent être [...]texte imprimé
Abdelaoui, Lynda, Auteur ; Abderrahmane Achiche, Auteur ; Khaled Harhoura, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Vétérinaire El-Harrach | 2006Portant sur l'inspection sanitaire vétérinaire au poste de frontière. Cette étude est réalisée en deux étapes : -Etude rétrospective des textes réglementaires algériens et ceux de l'Union Européenne -Suivi des Inspecteurs Vétérinai[...]texte imprimé
Fatiha Chahi, Auteur ; Hadda Ben Haffaf, Auteur ; Khaled Harhoura, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2011La Cysticercose est une parasitose musculaire résultant de l’infestation par des cysticerques formes larvaires de Tænia. L’homme s’infeste par la consommation des viandes crues ou mal cuites. L’objet de notre étude est de contribuer à la dét[...]texte imprimé
Ifticene, Kheireddine, Auteur ; Karima Lounis, Auteur ; Yasmine El Mohri, Auteur ; Khaled Harhoura, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2015Pour rechercher la fasciolose et évaluer sa prévalence, 142 foies de bovins ont été inspectés macroscopiquement au niveau de l’abattoir des Eucalyptus de juillet 2014 au mois de décembre 2014. 26 cas d’infestations ont été diagnostiqués,[...]texte imprimé
Sarah Benazzouz, Auteur ; Farah Kadi, Auteur ; Khaled Harhoura, Directeur de thèse | Alger : Université des Sciences et de la Technologie Houari Boumedienne | 2016La fasciolose ou distomatose, une parasitose hépatobiliaire due à Fasciola hepatica. Repartie dans les régions ou les conditions climatiques (températures et humidité) favorisent son développement parasitaire. L’étude effectuée au niveau [...]texte imprimé
Merrouche, Nesrine, Auteur ; Khaled Harhoura, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2011Certaines parasitoses telles la Trichinellose, la Sarcosporidiose et la Toxoplasmose peuvent être zoonotiques et présenter un danger pour le consommateur. Notre étude a consisté en la recherche de ces parasitoses sur dix carcasses de ch[...]texte imprimé
Boutraa, Narimane, Auteur ; Sarra Rechache, Auteur ; Khaled Harhoura, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2013Cette étude fait ressortir d'abord le rôle important joué par les abattoirs dans le circuit de distribution, de commercialisation des viandes. Elle fait ressortir aussi le rôle important de l'inspection sanitaire vétérinaire au niveau d[...]texte imprimé
Nassila Aityounes, Auteur ; Imene Chafaa, Auteur ; Nesrine Kourdourli, Auteur ; Khaled Harhoura, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2013Le présent mémoire reflète l’étude qui s’est déroulée au niveau de l’abattoir d’El Harrach, consistant en l’inspection de 1000 carcasses et abats ovins. Les résultats que nous avons obtenus sont fructueux. Ainsi, nous avons découvert 07[...]