Auteur Rozier
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Guillon, Pascale, Auteur ; Rozier, Directeur de thèse | Paris : École Nationale vétérinaire d’Alfort | 1978Des études ont abouti à des projets de protection de l'esturgeon. L'auteur propose dans cette étude de rassembler les principales connaissances sur l'esturgeon donc traité dans une première partie la systèmatique, l'anatomie et et la biolo[...]texte imprimé
Berr-Jean, Véronique, Auteur ; Rozier, Directeur de thèse | Paris : École Nationale vétérinaire d’Alfort | 1983Depuis quelques années, l'augmentation des importations de poissons tropicaux posent de nombreux problèmes économiques mais surtout sanitaires. Les intoxications dues à l'ingestion d'espèces tropicales encore inconues obligent les services vétér[...]texte imprimé
Jacquemart, Philippe Gérard Francois, Auteur ; Rozier, Directeur de thèse | Paris : École Nationale vétérinaire d’Alfort | 1980Le potentiel naturel de développement de l'ile de Mayotte apparaît trés encourageant. Dans le domaine de la pêche, le lagon et les bancs océaniques proches représentent des ressources de poisson trés intéressantes. L'intensification de la pêche [...]texte imprimé
Dehaumont, Patrick Gustave Roger, Auteur ; Rozier, Directeur de thèse | Paris : École Nationale vétérinaire d’Alfort | 1983La quantité de sang produite chaque année dans les abattoirs d'animaux de boucherie s'élève à prés de 200.000 tonnes ar an. Jusqu'à présent ce sous-produit a été le plus souvent livré à l'équarrissage ou rejeté dans le milieu extérieur. Cela ent[...]texte imprimé
Wale, Salomon, Auteur ; Rozier, Directeur de thèse | Paris : École Nationale vétérinaire d’Alfort | 1991Deux aspects sont traités dans ce travail, d'une part l'importance du cheptel ethiopien pour l'économie du pays et, d'autre part, l'insuffisance de l'hygiène de la production laitière. Un bilan de la situation actuelle de production est présenté[...]texte imprimé
Meurisse, Serge, Auteur ; Rozier, Directeur de thèse | Paris : Ecole Nationale Vétérinaire d 'Alfort | 1980En dépit de ses techniques les plus modernes, la pêche à Boulogne-Sur-Mer ne s'est pas tellement éloignée de sa fonction primitive. La pêche s'organise à différents échelons, elle abondonne son caractère artisanal pour devenir une véritable indu[...]texte imprimé
Aribert Desjardins, Myriam, Auteur ; Rozier, Directeur de thèse | Paris : École Nationale vétérinaire d’Alfort | 1978L'objectif de ce travail est l'étude de la prophylaxie des principales maladies transmissibles qui affectent les poissons d'eau douce des familles des salmonidés et cyprinidés. L'élevage de ces poissons est en effet en plein essor depuis [...]texte imprimé
Beauvois, Didier, Auteur ; Rozier, Directeur de thèse | Paris : École Nationale vétérinaire d’Alfort | 1993Aprés avoir décrit les civilisations précolombiennes qui vivèrent dans cette région, l'auteur présente plus en détail les dessins qui y figurent en s'attachant particulièrement aux représentations animales. Enfin, à la lumière des nombreuses hyp[...]texte imprimé
Veniant, Dominique, Auteur ; Rozier, Directeur de thèse | Paris : École Nationale vétérinaire d’Alfort | 1983Les antibiotiques sont des médicaments trés utilisés dans les élevages de veaux. Ils sont donc devenus source de problèmes pour les hygiénistes. Les techniques de laboratoire déstinées à les mettre en évidence sous forme de résidus apparaissent [...]texte imprimé
Leman, Eric, Auteur ; Rozier, Directeur de thèse | Paris : École Nationale vétérinaire d’Alfort | 1983En premier l'auteur traite de la biologie des rongeurs et développe une monographie sur ces espèces. Il expose tous les éléments permettant la reconnaissance de celles-ci. Et en deuxième chapitre a pour sujet l'importance sanitaire et é[...]texte imprimé
Crest, Nicolas Pascal François Bernard Marie, Auteur ; Rozier, Directeur de thèse | Paris : Ecole Nationale Vétérinaire d'Alfot | 1994Aprés une analyse succinte des structures territoriales et administratives de l'armée française , l'auteur décrit les trois étapes nécessaires à l'approvisionnement en viande fraîche de boucherie, il éxplique la nécessité d'une sélection et en d[...]texte imprimé
Guevel, Patrick, Auteur ; Rozier, Directeur de thèse | Paris : École Nationale vétérinaire d’Alfort | 1981Les lactosérums sont actuellement devenus une matière première pour diverses industries. Certaines difficultés subsistent, l'irrégularité de la qualité des sérums, certains composants qui gènent les transformations permises par les techniques mo[...]texte imprimé
Perin, Francis, Auteur ; Rozier, Directeur de thèse | Paris : École Nationale vétérinaire d’Alfort | 1987Par son action sur le développement microbien et sur les qualités organoleptiques, le conditionnement sous-vide augmente la durée de conservation de la viande bovine, ce type de conditionnement utilise aujourdhui des matériaux et une technologie[...]