Auteur Mossadak Hamdi Taha
|
Documents disponibles écrits par cet auteur (106)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externes
texte imprimé
Roufeida Fadli, Auteur ; Mossadak Hamdi Taha, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2018Le présent travail s’est déroulé au niveau de trois établissements d’abattage : deux situés à Ain M’lila et un autre localisé à El-Harrach. Notre étude concerne les motifs de saisie des viandes rouges et des organes (foie et poumons) [...]texte imprimé
Lydia Malek Bouchbout, Auteur ; Ryhane Djerboua, Auteur ; Amjed Deham, Auteur ; Mossadak Hamdi Taha, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2022La présente étude est orientée vers l’inspection et l’évaluation des degrés d’application du programme des prérequis des différents restaurants de deux établissements hospitaliers d’Alger chargés de préparer des repas aux malades et au[...]texte imprimé
Hamzaoui, Assia, Auteur ; Camélia Kenane, Auteur ; Mossadak Hamdi Taha, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Vétérinaire El-Harrach | 2005L’objet de cette étude expérimentale a pour but d’évaluer la qualité du lait cru provenant des citernes de collecteurs de la laiterie de BENI TAMOU de la Wilaya de Blida. Pour cela, des analyses physico-chimiques (Acidité, Taux de Ma[...]texte imprimé
Bergaoui, Soumia, Auteur ; Radia Dahmani, Auteur ; Mossadak Hamdi Taha, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Vétérinaire El-Harrach | 2006Le lait pasteurisé est un lait très largement consommé, qui à subit un traitement thermique de 72°C minimum pendant 15 à 20 secondes, qui permet la destruction d'éventuels germes pathogènes présents dans le lait cru. Afin d'évaluer sa[...]texte imprimé
Sara Lezzoum épse Atek, Auteur ; Sara Messad, Auteur ; Mossadak Hamdi Taha, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Vétérinaire El-Harrach | 2008La fabrication fromagère a tiré un grand profit du développement de la recherche enzymatique. En effet, des enzymes de différentes origines ayant la spécificité de coaguler le lait ont été découvertes et isolées dans le but de succéder [...]texte imprimé
Dridi, Riadh, Auteur ; Abdelaziz Laabassi, Auteur ; Mossadak Hamdi Taha, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2013Notre travail consiste à étudier l'effet de quelques facteurs zootechniques, notamment, l'alimentation, l'âge, la race, l'état corporel et l'état de lactation, sur quelques caractères physicochimiques du lait tels que la densité, l'ex[...]texte imprimé
Cheyma Zeghlache, Auteur ; Mossadak Hamdi Taha, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2020Les aliments peuvent être à l’origine de diverses maladies et désagréments.Afin de pouvoir produire des denrées alimentaires sûres, les professionnels de la chaine alimentaire sont encadrés par la réglementation et par des normes intern[...]texte imprimé
Ouatouat, Ratiba, Auteur ; Mossadak Hamdi Taha, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2014Les Salmonella responsables de toxi-infections alimentaires posent un problème aussi bien pour les pays industrialisés que pour les pays en voie de développement. Cette étude a pour objet la détermination de la prévalence des souches de [...]texte imprimé
Abdellaoui, Lynda, Auteur ; Mossadak Hamdi Taha, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2021Le Lait cru et les fromages fabriqués à partir de lait cru ont été fréquemment impliqués dans des épidémies dans le monde entier. L'objectif de cette étude était d’évaluer la prévalence de L. monocytogenes et d'étudier son sérotypage et la [...]texte imprimé
Yamina Dahmani, Auteur ; Mossadak Hamdi Taha, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Vétérinaire El-Harrach | 2004La listériose est une infection bactérienne commune à l'homme et l'animal, causée par le bacille Gram positif: Listéria monocytogenes qui est extrêmement résistant aux conditions du milieu exterieur. Listéria monocytogenes est souvent [...]texte imprimé
Hibet Errahmane Chergui, Auteur ; Yasmine Kechih, Auteur ; Mossadak Hamdi Taha, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2019Notre travail, effectué au LVR-TO qui couvre 6 wilayas du centre du pays, se divise en deux parties. La première partie consiste à évaluer l’immunité induite par la vaccination contre la maladie de Newcastle sur 138 lots de volailles dom[...]texte imprimé
Yasmine Kechih, Auteur ; Hibet Errahmane Chergui, Auteur ; Mossadak Hamdi Taha, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2020Afin de compléter notre projet de fin d’étude basé sur le diagnostic de la maladie de Newcastle, nous avons opté pour la réalisation d’une étude histopathologique des principales lésions engendrées par la maladie de Newcastle dans diffé[...]texte imprimé
Selma Hassaine, Auteur ; Mossadak Hamdi Taha, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2019Les entreprises du secteur agroalimentaire sont tenues de mettre sur le marché des produits sains et sûrs pour protéger la santé du consommateur en le préservant des dangers biologiques, physiques et chimiques. Pour cela, elles font app[...]texte imprimé
Fatima Lachouri, Auteur ; Abir Hammouche, Auteur ; Sabah Abed meziane, Auteur ; Mossadak Hamdi Taha, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2017Cette étude a été réalisée pour déterminer la séroprévalence et les facteurs de risques de la toxoplasmose caprine dans une région située dans l'Est de l'Algérie et précisément dans la wilaya de Mila. Entre Janvier et Avril 2017, un éch[...]texte imprimé
Chebbah, Samir, Auteur ; Saidani, Khelaf, Auteur ; Mossadak Hamdi Taha, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Vétérinaire El-Harrach | 2003Une enquête a été réalisée dans les régions de Mekla (T.O) et de Béjaia afin de déterminer les pertes économiques et l'incidence relative à l'infestation animale et humaine par les parasitoses touchant les abats. Cette étude a montré q[...]