Auteur Abderahman, Mesbah
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Abderahman, Mesbah, Auteur ; Mossadak Hamdi Taha, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Vétérinaire El-Harrach | 2004Le système HACCP désigne l'analyse des dangers et la maîtrise des points critiques (HACCP est un terme en anglais: Hazard Analysis Critical Control Point). Le système HACCP est une méthode systématique pour assurer la salubrité des ali[...]
