Auteur Deffous, Yahya
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Deffous, Yahya, Auteur ; Mouthon, Directeur de thèse | Paris : École Nationale vétérinaire d’Alfort | 1988L'activité de la phosphatase alcaline de la chair de la truite arc-en-ciel est évaluée par une microméthode de dosage colométrique en vue d'un contrôle de qualité de poisson. L'activité de la phosphatase alcaline au niveau du sarcolemme permet d[...]
