Auteur Dabernet
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Bournigal, Jean-Marc Gilles, Auteur ; Dabernet, Directeur de thèse | Toulouse : École Nationale Vétérinaire de Toulouse | 1989La conservation des aliments par irradiation est une nouvelle technique de conservation des aliments. Elle permet d'aboutir à la stérilité du produit ou bien seulement d'en assurer une durée de vie commerciale plus importante. Les produits carné[...]
