Auteur Guevel, Patrick
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Guevel, Patrick, Auteur ; Rozier, Directeur de thèse | Paris : École Nationale vétérinaire d’Alfort | 1981Les lactosérums sont actuellement devenus une matière première pour diverses industries. Certaines difficultés subsistent, l'irrégularité de la qualité des sérums, certains composants qui gènent les transformations permises par les techniques mo[...]
