Auteur Balmer, Hans
Documents disponibles écrits par cet auteur (1)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externes
texte imprimé
Balmer, Hans, Auteur ; Paragon, Directeur de thèse | Paris : École Nationale vétérinaire d’Alfort | 1993A l'écoute des inquiétudes des consommateurs, les professionnels de la truite privilégient désormais la maîtrise de la qualité et la diversification de leur production. l'amélioration des qualités organoleptiques de la truite passe par une maîtr[...]
