Collection Histoire, ISSN 1255-2364
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François Vallat, Auteur | Rennes : Presses universitaires de Rennes | Histoire, ISSN 1255-2364 | 2009ESB, fièvre aphteuse, grippes aviaire et porcine? Ces dernières années, plusieurs épidémies - ou mieux plusieurs épizooties - ont frappé les animaux d'élevage. Pour beaucoup, les abattages de masse et les incinérations semblent scandaleux. À que[...]
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Claude Guintard, Auteur ; Christine Mazzoli-Guintard, Éditeur scientifique | Rennes : Presses universitaires de Rennes | Histoire, ISSN 1255-2364 | 2004L'ethnozootechnie, " zootechnie populaire ", ou encore, " zootechnie traditionnelle " étudie, dans une approche multidisciplinaire les interactions qui se jouent, depuis toujours, entre l'homme et l'animal domestique. Les vingt-quatre contributi[...]
