Indexation 636.508 945 709 65 : Volaille Poulets - Médecine vétérinaire
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Hamitouche, Asma, Auteur ; Amina Chahed, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2011La presente etude concerne l'évaluation du taux de contamination par des contaminants (Flore mesophile totale, enterobacteries, Escherichia coli et salmonelles) des poulets de chair destines a la consommation au niveau des commerces de [...]
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Khadidja Beribeche, Auteur ; Meriem Louam, Auteur ; Karima thamina Boukhors, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2011Le poulet fait partie des viandes, de part sa valeur commerciale, cette denrée est très consommée, mais parallèlement elle est souvent contaminée, 80 % des contaminations surviennent dans les abattoirs. Dans cet optique notre object[...]
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Amirouche, Salma, Auteur ; Karima Boussouf, Auteur ; Meriem Seghiri, Auteur ; Amina Chahed, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2013La présente étude concerne l'évaluation du taux de contamination par les entérobactéries, Escherichia coli et salmonelles des poulets de chair destines a la consommation au niveau des commerces de détails (boucheries) au niveau des comm[...]
