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Contribution à l’étude des motifs de saisie des viandes blanches (poulet de chair) dans deux établissements d’abattage de la région d’Alger

Regguem, Souad, Auteur ; Mossadak Hamdi Taha, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2012

L’objectif de notre travail est d’étudier, la fréquence d’apparition des différents motifs de saisie des poulets de chair, en s’appuyant sur l’observation prospective de lots d’animaux depuis leur entrée à l’abattoir jusqu’au résultat d’[...]

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Hygiène des procédés et germes indicateurs dans l’industrie laitière : dans deux unités de production laitière

Regguem, Souad, Auteur ; Taha Mossadak Hamdi, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2022

L’objectif de la première partie de cette étude est de juger de la pertinence de l'utilisation ou des coliformes ou des Enterobacteriaceae comme flore indicatrice d'hygiène dans quelques étapes de la chaine de production de lait pasteuri[...]

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La prophylaxie en aviculture : Paramètres sanitaire et médical

Hamdi-Pacha, Nadhira, Auteur ; Lamya Saassaa, Auteur ; Regguem, Souad, Auteur ; Regguem, B., Directeur de thèse | Alger : École Nationale Vétérinaire El-Harrach | 2008

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