| Titre : | Beurrerie industrielle : science et technique de la fabrication du beurre |
| Auteurs : | Hubert Pointurier, Auteur ; Jacques Adda, Auteur ; G. Mocquot, Préfacier, etc. |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : La Maison Rustique, 1969 |
| Format : | 448 p. / ill. / 21 cm |
| Note générale : | Annexes p. 427 - 423 ; Index p. 433 - 440 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Industrie beurrière ; Beurre ; Industrie agro-alimentaire ; Matière grasse du lait |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1.17071.00/1 | 1.17071.00 | Livre | A. Monographies | A. Ouvrages | Consultation sur place Exclu du prêt |
