Éditeur École Nationale Supérieure Vétérinaire
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Imène Kerbache, Auteur ; Safia Tennah, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2017L'évolution quantitative (accroissement de la taille des exploitations) et qualitative (augmentation du niveau de production) des troupeaux laitiers ainsi que les contraintes de production récemment imposées, ont réactualisé l'importan[...]texte imprimé
Oussama Mansouri, Auteur ; Sidahmed Naous, Auteur ; Lynda Ainouz épse Ammar Aouchiche, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2018La fracture est une rupture de la continuité ou cassure d’un os mais aussi d’un cartilage dur. Une fracture peut être fermée ou ouverte avec plaie, complète ou incomplète, avec ou sans déplacement des fragments. Les cassures d’un os e[...]texte imprimé
Chehd Redjem, Auteur ; Hachemi, Amina, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2022La présente étude consiste à évaluer la qualité bactériologique de la sardine peuplant les eaux d’Alger et ce par la réalisation d’une analyse quantitative des coliformes thermotolérants et des Staphylococcus aureus au niveau de la ch[...]texte imprimé
Nour El Houda Nouar, Auteur ; Amina Souidi, Auteur ; Amira Djemai, Auteur ; Lynda Mezali, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2021La demande nationale en lait de chèvre est de plus en plus forte. Notre étude consiste à comparer entre les qualités microbiologique et physico-chimique du lait cru produit par quatre races caprines (Arabia, Saanen, croisée et Alpine) da[...]texte imprimé
Zineb Chikh, Auteur ; Taha Mossadak Hamdi, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2021L’étude porte sur l’évaluation de la qualité bactériologique des surfaces dans deux boucheries situées dans la Wilaya de Blida par le biais du dénombrement de la flore aérobie mésophile totale, les coliformes totaux et thermotolérants,[...]texte imprimé
Amira Ayas, Auteur ; Imane Berberi, Auteur ; Lila Ferhat, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2017La viande demeure une source essentielle de protéines pour l'homme. Cependant, son importance sanitaire et hygiénique, et son caractère périssable ont incité les pouvoirs publics à mettre en place des structures d'abattage contrôlées (l[...]texte imprimé
Lina Ayad, Auteur ; Thinhinane Benniche, Auteur ; Abdelhafid Abdelaziz, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2022Les veaux naissent quasi agammaglobulinémies, avec un système immunitaire compétant mais immature, donc ils dépendent strictement de l'absorption d'immunoglobulines (Ig) provenant du colostrum pour acquérir une protection immunitaire[...]texte imprimé
Ines Benembarek, Auteur ; Amina Chahed, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2021Le présent travail réalisé, a pour objectif une évaluation de la qualité microbiologique des crevette commercialisées au niveau de la région d’Alger. Nous avons dressé quelque généralité sur les taxons des crustacés algériens, et ensuit [...]texte imprimé
Nour Elyasmine Mekhatri, Auteur ; Irched Nessakh, Auteur ; Radia Bouhamed, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2023En Algérie le lait reconstitué pasteurisé est de plus en plus demandé par les consommateurs en raison de son prix abordable. Cette denrée n’est pas sans dangers car elle peut être la cause de toxi -infections alimentaires, [...]texte imprimé
Farah Naziha Redjimi, Auteur ; Meryem Guessoum, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2021L'objectif de notre étude afin de déterminer la qualité bactériologique des poissons (Sardine) vendus dans la wilaya de Tipaza et son impact sur la santé humaine. 5 échantillons ,ont été prélévés des différents points de ventes et soum[...]texte imprimé
Fella Benmira Mohammedi, Auteur ; Zineb Bensalm, Auteur ; Fouzia Amireche épse Ziar, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2010Le yaourt est un produit laitier d’origine animale obtenu par fermentation de certaines bactéries et dont la fabrication passe par plusieurs étapes. Les textes législatifs et les règlements exigent le contrôle de la qualité microbiologique[...]texte imprimé
Nesrine Fatma Beloui, Auteur ; Hachemi, Amina, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2022La présente étude consiste à évaluer la qualité nutritionnelle du poisson d’élevage le Tilapia du Nil « Oreochromis niloticus » issue d’une ferme aquacole algérienne. Par la réalisation d’une analyse biochimique essentielle qui perme[...]texte imprimé
Kechnit, Rachida, Auteur ; Wafa Kesmoune, Auteur ; Sofiane Boudjellaba, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2011"Le but de notre travail est d’évaluer la qualité des paillettes d’insémination artificielle bovine. On a analysé dix paillettes provenant d’un inséminateur. On a remarqué qu’en majorité, les paillettes avaient des bons caractères sperma[...]texte imprimé
Fatima Yahiaoui, Auteur ; Meriem-Hind Ben Mahdi, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2011La rage est une zoonose virale, cosmopolite, qui sévit dans plus de 150 pays. En Algérie, où elle sévit encore sous forme enzootique, une moyenne de 886 cas est enregistrée chaque année dans l'espèce animale, le chien étant le plus attei[...]texte imprimé
Zineb Rahmani, Auteur ; Nedjma Lounes, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2023La brucellose caprine, provoquée par B.melitensis, demeure une préoccupation majeure en Algérie, provoquant de nombreux bilans économiques et humains. Dans notre étude, nous nous sommes intéressés à la wilaya de Tipaza, en particuli[...]