Auteur Samar, Mohamed
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Samar, Mohamed, Auteur ; Salim Zaidi, Auteur ; Samir Souames, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Vétérinaire El-Harrach | 2005Le lait est un produit de base destiné à la consommation humaine et occupe une place importante vu la qualité de ses protéines et son prix. (115/habitant/an, en 1997). La production laitière dans notre pays reste médiocre en regard du niveau é[...]
