Auteur Beernaert, Charlotte
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Beernaert, Charlotte, Auteur ; Wolter, Directeur de thèse | Paris : École Nationale vétérinaire d’Alfort | 1986Après avoir rappelé la nature, la classification et les propriétés générales des diverses argiles et ciments, l'auteur en souligne l'intérêt en technologie alimentaire comme liants ou antimottants, puis s'interroge sur leur innocuité, leurs répe[...]
