Auteur Ilhem Ghermoul
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Madlela, Zolile Kwakhiwe, Auteur ; Ilhem Ghermoul, Auteur ; Davies Simbarashe Chipere, Auteur ; Boualem Zouambi, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2013Ce projet nous a permis de réaliser des tests physiques et chimiques de contrôle d'une viande fraiche. Les tests réalisés : - Test d'extraction d'hémoglobine, et test de malachite qui nous permettent d'apprécier le degré de saignement[...]
