Auteur Choualhi, Abderrezzaq
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Choualhi, Abderrezzaq, Auteur ; Brahim Kouidri, Auteur ; Samir Lounis, Auteur ; Djamel Baroudi, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Vétérinaire El-Harrach | 2007Le lait est un aliment de base dans notre régime alimentaire, mais il doit répondre aux normes qualitatives pour le consommateur et quantitatives pour l'éleveur. Ces dernières sont altérées par plusieurs facteurs, en tête de liste les[...]
