| Titre : | Toxicologie et sécurité des aliments |
| Auteurs : | Roger Derache, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Mention d'édition : | 2e tirage revu |
| Editeur : | Paris : Technique et documentation, 1989 |
| Autre Editeur : | Paris : APRIA |
| Collection : | Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85206-572-7 |
| Format : | 594 p. / 25 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 664.07 (Technologie des aliments : Tests, analyses, contrôles de la qualité ) |
| Mots-clés: | Aliments : Manipulation ; Aliments : Additifs : Toxicologie ; Aliments : Contamination |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1.28048.00/1 | 1.28048.00 | Livre | A. Monographies | A. Ouvrages | Consultation sur place Exclu du prêt |
| 1.28048.00/2 | 1.28048.00 | Livre | A. Monographies | A. Ouvrages | Document en bon état Disponible |
