| Titre : | À la découverte de la méthode HACCP |
| Auteurs : | Centre de ressources bio-industries, Auteur ; GRETA Strasbourg Europe, Auteur ; Groupement d'établissements publics de l'Education nationale, Auteur ; Educagri éditions, Editeur commercial |
| Type de document : | document multimédia |
| Editeur : | [[S.l.]] : EDUCAGRI éditions, 2000 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84444-114-0 |
| Format : | 1 disque optique numérique (CD-ROM) / coul., son. / 12 cm |
| Accompagnement : | 1 livret (11 p.) |
| Note générale : | Configuration requise : PC ; 16 Mo de mémoire vive ; Windows 3.1 ; 256 coul.- Titre provenant de l'écran-titre .- Cédérom réalisé dans le cadre du projet européen ADAPT.- HACCP = Hazard analysis critical control point .- Contient un lexique |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Analyse des dangers et maîtrise des points critiques ; Industries agroalimentaires -- Salubriténdustries agroalimentaires -- Salubrité |
| Résumé : | Répondant aux préoccupations actuelles de qualité, d'hygiène, d'environnement et de sécurité alimentaire, A la découverte de la méthode HACCP est un cédérom de sensibilisation qui présente les enjeux et les principaux moyens de mise en œuvre de la méthode |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 6.17003.00/1 | 6.17003.00 | Cédéroms | D. Salle des Multimédia | CD/DVD | Consultation sur place Exclu du prêt |
| 6.17003.00/2 | 6.17003.00 | Cédéroms | D. Salle des Multimédia | CD/DVD | Consultation sur place Exclu du prêt |
