Éditeur S. Karger
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Kallos, P., Auteur ; Geoffrey Buckle West, Éditeur scientifique ; Alain Ladislas De Weck, Éditeur scientifique | Paris : S. Karger | 1971![]()
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A protein from bovine taste bud epithlium was found to form complexes with sugars and saccharin[1] .the strengths of the complexes paralleled rather closely the degree of sweetness and the effect of PH upon formation of the complexes paralleled [...]![]()
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