| Titre : | Alimentation, processus technologiques et contrôles : Applications pratiques et dirigées ; Guide de l'enseignant |
| Auteurs : | Alain Branger, Directeur de publication ; Marie-Madeleine Richer, Directeur de publication ; Sébastien Roustel, Directeur de publication |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | [Dijon] : Educagri éditions, 2009 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84444-743-2 |
| Format : | 101 p. / ill. / 24 cm |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Microorganismes : Biotechnologie ; Industries agroalimentaires : Qualité : Contrôle ; Aliments : Microbiologie |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1.17352.00/1 | 1.17352.00 | Livre | A. Monographies | A. Ouvrages | Consultation sur place Exclu du prêt |
